Katsu Sando Veggie

Name: Katsu Sando Veggie
Prep time: 11 s
Cook time: 3 s
Total time: 14 s
Yield: 10
Cuisine: Global,Japonais,La fusion,Style asiatique
Ingredients: 10 Panées Véganes GARDEN GOURMET®,20 tranches de Pain de mie épais (type pain de mie Japonais),270 g de Ketchup,90 g de Sauce Worcestershire,30 g de Sauce soja,30 g de Mirin,30 g de Sucre glace,15 g de Moutarde,1 Ail haché,1 kg de Chou blanc,1 Jaune d'oeuf,5 g de Moutarde,5 g de Vinaigre de riz,1 pincée de Piment de Cayenne,175 ml d'Huile de colza

Temps de préparation
14 min
Difficulté Facile
Nombre de services
10

Notre délicieuse Escalope Panée Veggie est assaisonnée d'un mélange savoureux d'épices et d'ail, une touche d'origan et d’une chapelure de blé croustillante. Une recette riche en protéines et source de fibres, à cuire à la poêle, au four ou à la friteuse. Vous pouvez aussi bien la servir comme plat principal avec des pommes de terre et des légumes, ou simplement l'ajouter à une salade, une soupe, un sandwich ou un wrap. Essayez également de l'accompagner d'un curry japonais Katsu ou d'un Ramen Katsu chaud.

Ingrédients

10 Panées Véganes GARDEN GOURMET®
20 tranches de Pain de mie épais (type pain de mie Japonais)
270 g de Ketchup
90 g de Sauce Worcestershire
30 g de Sauce soja
30 g de Mirin
30 g de Sucre glace
15 g de Moutarde
1 Ail haché
1 kg de Chou blanc
1 Jaune d'oeuf
5 g de Moutarde
5 g de Vinaigre de riz
1 pincée de Piment de Cayenne
175 ml d'Huile de colza

Tools

Préparation

1

Laver et émincer le chou blanc.
2

Mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le mirin, le sucre glace, la moutarde et l’ail pour réaliser la sauce Tonkatsu. Réserver.
3

Réaliser une mayonnaise avec le jaune d'œuf, la moutarde, le vinaigre de riz, le piment de Cayenne et l'huile de colza.
4

Cuire les Escalopes Panées Veggie GARDEN GOURMET® à la poêle selon le mode d’emploi.
5

Étaler la mayonnaise sur une tranche de pain de mie. Disposer dessus environ 100 g de chou émincé et l‘Escalope Panée Veggie GARDEN GOURMET®. Disposer ensuite une cuillère de sauce Tonkatsu et refermer le sandwich. Couper le sandwich au centre et servir.