Poke Bowl Veggie
Riches en protéines et source de fibres, les SENSATIONAL™ Effilochés Végans GARDEN GOURMET®, prêts à consommer, ont un aspect effiloché sensationnel. Vous pourrez les cuisiner dans de nombreuses recettes : en sauce, avec des féculents ou des poêlées de légumes.
Ingrédients
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750 g de Effilochés Végans SENSATIONAL GARDEN GOURMET
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1.5 litres d'Eau Froide
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40 g d'Huile de pépin
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10 g de Sauce soja
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250 g de Pois gourmand
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500 g de Carotte
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500 g de Daïkon
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5 Avocats
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2 Mangues
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250 g d'Oignon rouge
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2 Pomelos
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50 g de Sésame noir
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40 g de Jus de citron
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90 g d'Huile d’olive
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20 g de Miel
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2 g de Paprika fumé
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4 g de Coriandre fraiche ciselé
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2 g de Cumin moulu
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1 pincée de sel et de poivre
Tools
Préparation
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1Sauter les Effilochés Végans SENSATIONAL GARDEN GOURMET® dans une poêle avec de l’huile pour leur donner une coloration, déglacer avec de la sauce soja, débarrasser dans une plaque et réserver au frais.
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2Mélanger les éléments de la vinaigrette en suivant l’ordre des ingrédients, réserver.
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3Tailler les carottes et le daïkon en julienne. Emincer l’avocat et l’oignon rouge. Tailler en gros dés les mangues. Réaliser des segments de pomelo. Cuire à l’anglaise les pois gourmands, puis les glacer.
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4Dans un bol, dresser l’ensemble des légumes et les Emincés Veggie GARDEN GOURMET®, arroser le tout de sauce et de sésame, puis servir.
Chef Nestle Professional
Nutritional facts per serving
Energie
712.5 kcal
| 35.0 %
Protéines
22.6 g
| 20.0 %
Glucides
36.3 g
| 32.0 %
Sucres
22.5 g
Fibres
12.7 g
Sodium
469.1 mg
Matières Grasses
23.8 g
| 48.0 %
Graisses saturées
3.2 g
Composants
