CHEF® Concentré Liquide Langoustine - Bouteille de 1L
Concentré liquide à base de langoustine.
68% de jus de cuisson de langoustines concentré.
Utilisable à chaud et à froid.
Sans gluten.
NESTLÉ PROFESSIONAL® s’engage sur la recyclabilité de ses emballages: bouteille en plastique Polyéthylène téréphtalate (PET) et bouchon en plastique Polypropylène (PP) recyclables.
Utilisations :
Ce concentré liquide est idéal pour :
• Confectionner des sauces froides condimentaires à base de mayonnaise, de fromage blanc ou de crème épaisse, des vinaigrettes et des sauces vierges de légumes.
• Assaisonner des émulsions et espumas.
• Réaliser des bouillons aromatisés à servir ou des infusions.
• Préparer des bouillons de mouillement (risottos ou cuissons de ravioles).
• Enrichir un wok de viande, de volaille, de produits de la mer, de légumes ou de nouilles sautées.
• Agrémenter ou enrichir la saveur des sauces à tout moment de la préparation.
• Corser les préparations à cuire sous-vide.
• Réaliser des marinades instantanées ou des laquages.
• Personnaliser ou renforcer le goût des potages.
• Assaisonner les farces et appareils.
Mode d'emploi :
Bien agiter avant emploi.
Ce concentré liquide s'utilise à chaud comme à froid pour assaisonner, agrémenter, personnaliser, valoriser ou corser l'ensemble de vos préparations culinaires.
Dosage de 5 à 50 ml en assaisonnement ; 30 ml/ 1 l d'eau pour un fumet ; 20 ml/ 1 l d'eau pour un bouillon.
Avantages et bénéfices:
68% de jus de cuisson de langoustine concentré. Ce concentré de saveur liquide est polyvalent, facile et rapide à mettre en œuvre: il est utilisable à chaud comme à froid, dilué pour réaliser des bouillons ou en l’état pour corser vos préparations. Sans gluten.
Listes des Ingrédients:
Jus de cuisson de langoustines concentré 68% (eau, extraits de langoustines (CRUSTACÉS, POISSONS, MOLLUSQUES) 5,9%, sel), sel, arômes (POISSONS, CRUSTACÉS), sucre, extrait de levure, vinaigre d'alcool, arômes naturels, stabilisant (gomme xanthane), extrait de moules (MOLLUSQUES), ail en poudre, oignon en poudre, extrait de paprika, épices.
Allergènes Majeurs
Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : POISSONS, CRUSTACÉS et MOLLUSQUES.
- Allergènes potentiellement présents : aucun.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Déclaration nutritionelle :
|
Pour 100 ml |
|
|---|---|
| Valeur Energétique en kJ | 222 |
| Valeur Energétique en kcal | 53 |
| Matières Grasses en g | 0,7 |
| - Dont acides gras saturés en g | 0,2 |
| Glucides en g | 6,6 |
| - Dont sucres en g | 4,5 |
| Fibres alimentaires en g | 0,8 |
| Protéines en g | 4,6 |
| Sel en g | 23,35 |
Conservations et Stockage :
Durabilité minimale : 18 mois.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 4 mois
Données Logistiques :
| Format | Bouteille |
|---|---|
| Poids net UC | 1,19 kg |
| Poids brut UC | 1,24 kg |
| Dimensions UC (L x l x H) en mm | 85 x 85 x 220 |
| Nb UC par colis (UD) | 4 |
| Dimensions UD (L x l x H) en mm | 188 x 185 x 235 |
| Nb UD par couche | 24 |
| Nb couches par palette | 5 |
| Nb UC par palette | 480 |
| Nb UD par palette | 120 |
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