Salade de boulgour, lentilles et vinaigrette au vin rouge et porto

Name: Salade de boulgour, lentilles et vinaigrette au vin rouge et porto
Prep time: 10 s
Cook time: 5 s
Total time: 30 s
Yield: 10
Ingredients: 400 g de Chou Rouge Emincé,200 g de Lentilles vertes cuites,200 g de Boulgour cuit,100 g de Graines de Grenade,50 g d'Amandes torréfiées,15 g de Feuilles de Menthe,80 g de Réduction de vin rouge et Porto CHEF®,50 ml d'Huile d'olive,Sel,Poivre

Temps de préparation
30 min
Difficulté Facile
Nombre de services
10

Ingrédients

400 g de Chou Rouge Emincé
200 g de Lentilles vertes cuites
200 g de Boulgour, cuit
100 g de Graines de Grenade
50 g d'Amandes torréfiées
15 g de Feuilles de Menthe
80 g de Réduction de vin rouge et Porto CHEF®
50 ml d'Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation

1

Concasser grossièrement les amandes. Dresser la salade en commençant par les lentilles puis poursuivre avec le boulgour, la julienne de chou rouge, et les amandes.
2

Incorporer l’huile d’olive à la Réduction de vin rouge et Porto CHEF® à l’aide d’un fouet. Ajuster la consistance avec un filet d’eau froide. Saler et poivrer.
3

Arroser la salade avec la vinaigrette au vin rouge et porto. Finir avec la grenade et des feuilles de menthe.

Nutritional facts per serving

Energie

143.5 kcal | 7.0 %

Protéines

4.3 g | 11.0 %

Glucides

16.7 g | 43.0 %

Sucres

0.0 g

Fibres

0.0 g

Sodium

229.5 mg

Matières Grasses

7.9 g | 46.0 %

Graisses saturées

0.9 g