Curry végétal de butternut

Name: Curry végétal de butternut
Yield: 10
Ingredients: 1 kg d'Emincés Veggie GARDEN GOURMET®,3 Oignons,6 gousses d'Ail,2.4 kg de Butternut,6 g de Gingembre en poudre,2 Citrons verts,40 g d'Huile d'olive,200g de Pâte de curry rouge,1L de Lait de coco,850 ml d'Eau,1/4 botte de Coriandre effeuillée

Nombre de services
10

Les Émincés Veggie sont riches en protéines et source de fibres et offrent une saveur délicieuse et une texture succulente. Ces émincés peuvent être ajoutés dans de nombreuses recettes telles que les salades, les sandwichs et les wraps ou servis en sauce, avec des féculents ou des poêlées de légumes.

Ingrédients

1 kg d'Emincés Veggie GARDEN GOURMET®
3 Oignons
6 gousses d'Ail
2.4 kg de Butternut
6 g de Gingembre en poudre
2 Citrons verts
40 g d'Huile d'olive
200g de Pâte de curry rouge
1L de Lait de coco
850 ml d'Eau
1/4 botte de Coriandre effeuillée

Préparation

1

Éplucher et couper en morceaux le butternut.
2

Suer l’oignon émincé avec l’huile d’olive jusqu’à une légère coloration. Ajouter l’ail, le gingembre râpé, et la pâte de curry rouge. Faire revenir quelques instants.
3

Ajouter les cubes de butternut, les morceaux d’Émincés Veggie GARDEN GOURMET®, mélanger et cuire 5 minutes.
4

Verser le lait de coco, l’eau et le jus de citron dans la cocotte. Mélanger. Baisser le feu et laisser mijoter 25 minutes.
5

Rectifier l’assaisonnement. Servir avec du riz et parsemer de quelques feuilles de coriandre.

Nutritional facts per serving

Energie

346.8 kcal | 17.0 %

Protéines

26.2 g | 31.0 %

Glucides

40.0 g | 46.0 %

Sucres

10.1 g

Fibres

16.3 g

Sodium

692.0 mg

Matières Grasses

9.3 g | 23.0 %

Graisses saturées

1.1 g

Composants

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