Curry jaune végétal, légumes et citron vert

Name: Curry jaune végétal, légumes et citron vert
Yield: 10
Ingredients: 400 g d'Emincés Veggie GARDEN GOURMET®,20 g de Concentré Liquide Légumes CHEF®,1 Carotte en brunoise,1 Oignon en brunoise,4 Bâtons de citronnelle,60 g de Gingembre,1 Piment oiseau frais,4 Gousses d’ail,2 cuillères à soupe de Pâte de curry jaune (végétale),50 ml d'Huile de tournesol,400 g de Pois chiche cuit,200 g de Courge en cube,400 ml d'Eau,250 ml de Lait de coco,200 g de Crème de coco,2 Jus et zestes de citrons verts,Sel et Poivre

Nombre de services
10

Les Émincés Veggie sont riches en protéines et source de fibres et offrent une saveur délicieuse et une texture succulente. Ces émincés peuvent être ajoutés dans de nombreuses recettes telles que les salades, les sandwichs et les wraps ou servis en sauce, avec des féculents ou des poêlées de légumes.

Ingrédients

400 g d'Emincés Veggie GARDEN GOURMET®
20 g de Concentré Liquide Légumes CHEF®
1 Carotte en brunoise
1 Oignon en brunoise
4 Bâtons de citronnelle
60 g de Gingembre
1 Piment oiseau frais
4 Gousses d’ail
2 cuillères à soupe de Pâte de curry jaune (végétale)
50 ml d'Huile de tournesol
400 g de Pois chiche cuit
200 g de Courge en cube
400 ml d'Eau
250 ml de Lait de coco
200 g de Crème de coco
2 Jus et zestes de citrons verts
Sel et Poivre

Préparation

1

Couper finement le gingembre, l’ail, le piment et la citronnelle. Faire revenir le tout avec l’oignon, la carotte et la pâte de curry à l’huile de tournesol.
2

Ajouter la courge et les pois chiches et faire mijoter pendant quelques minutes.
3

Mouiller avec l’eau et le Concentré Liquide de Légumes CHEF® et réduire de moitié.
4

Ajouter l'Emincé Veggie GARDEN GOURMET®, le lait et la crème de coco. Cuire pendant 20 minutes.
5

Assaisonner avec le jus et les zestes de citron vert. Finir avec le sel et le poivre.

Nutritional facts per serving

Energie

309.2 kcal | 15.0 %

Protéines

14.5 g | 18.0 %

Glucides

21.9 g | 28.0 %

Sucres

5.6 g

Fibres

9.1 g

Sodium

346.4 mg

Matières Grasses

18.8 g | 54.0 %

Graisses saturées

10.3 g

Composants

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