Cocotte de poulet fermier Basquaise

Name: Cocotte de poulet fermier Basquaise
Prep time: 5 s
Cook time: 50 s
Total time: 56 s
Yield: 10
Cuisine: européen,Global,méditerranéen
Ingredients: 950 g de Sugo Fino di Pomodoro BUITONI,42 g de Jus de Poulet Premium CHEF,2 pièces de poulet fermier entier,20 g de Huile de pépins de raisin,2 Poivrons rouges émincés,2 oignons rouges émincés,2 Poivrons verts émincés,10 cl de Vin blanc,20 g de Beurre doux,3 g de Piment d'Espelette,2 g de persil ciselé

Temps de préparation
56 min
Difficulté Facile
Nombre de services
10

Un plat traditionnel du Pays basque composé de morceaux de poulet mijotés dans une sauce riche à base de tomates, de poivrons, d'oignons et d'ail, le tout parfumé avec du piment d'Espelette.

Ingrédients

950 g de Sugo Fino di Pomodoro BUITONI
42 g de Jus de Poulet Premium CHEF
2 pièces de poulet fermier entier
20 g de Huile de pépins de raisin
2 Poivrons rouges émincés
2 oignons rouges émincés
2 Poivrons verts émincés
10 cl de Vin blanc
20 g de Beurre doux
3 g de Piment d'Espelette
2 g de persil ciselé

Tools

Préparation

1

Découper chaque poulet fermier en 8 morceaux.
2

Dans une cocotte en fonte, colorer chaque pièce de poulet sur toute les faces. Déglacer au vin blanc les sucs, débarrasser l’ensemble avec le jus de cuisson.
3

Dans la même cocotte, suer l’oignon et les poivrons à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter la sauce Sugo Fino BUITONI® et le Jus de poulet Premium CHEF®, porter à ébullition.
4

Disposer les morceaux de poulet et le jus dans la sauce, fermer la cocotte avec son couvercle. Placer la cocotte dans un four à 140°C et cuire pendant 40 minutes.
5

Ouvrir la cocotte, ajouter le persil haché et servir.