Céviche de Maigre

Name: Céviche de Maigre
Yield: 10
Ingredients: 40 g de Pâte au citron CHEF®,70 ml d'Eau,40 ml d'Huile d'olive,40 g de Cébette Thaï émincée,25 g d'Echalote ciselée,5 g de Coriandre ciselée,3 g de Piment oiseau frais,700 g de Filet de Maigre,10 g de Sel,100 g d'Oeufs de Truite,15 g de Coriandre Ciselée,50 g de Salade Mizuna

Nombre de services
10

Savourez notre délicieuse recette de céviche de maigre, mariné avec notre Pâte au Citron CHEF®.

Ingrédients

40 g de Pâte au citron CHEF®
70 ml d'Eau
40 ml d'Huile d'olive
40 g de Cébette Thaï émincée
25 g d'Echalote ciselée
5 g de Coriandre ciselée
3 g de Piment oiseau frais
700 g de Filet de Maigre
10 g de Sel
100 g d'Oeufs de Truite
15 g de Coriandre Ciselée
50 g de Salade Mizuna

Préparation

1

Mélanger la Pâte au citron CHEF®, l’eau, l’huile d’olive, la cébette thai, l’échalote, la coriandre et le piment vidé et émincé.
2

Frotter le poisson avec le sel. Laisser reposer 10 minutes et bien le rincer à l’eau froide.
3

Eponger le filet et découper en lamelles
4

Avant de servir, déposer le poisson avec la marinade pendant 10 minutes
5

Dresser harmonieusement le poisson.
6

Terminer avec la coriandre, les œufs de poisson et la salade

Les suggestions CHEF®

Cette recette peut être réalisée avec tous types de poissons blancs.
En saison, vous pouvez utiliser des oignons nouveaux à la place de la cébette thai.

Nutritional facts per serving

Energie

150.0 kcal | 7.0 %

Protéines

18.3 g | 49.0 %

Glucides

2.1 g | 5.0 %

Sucres

0.7 g

Fibres

0.4 g

Sodium

694.4 mg

Matières Grasses

7.8 g | 46.0 %

Graisses saturées

1.3 g

Composants

PRODUIT(S) UTILISÉ(S) DANS LA RECETTE

CHEF® Pâte au citron - Pot de 580 g

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