Suprême de volaille, sauce crémeuse tomatée

Name: Suprême de volaille, sauce crémeuse tomatée
Cook time: 19 s
Total time: 23 s
Yield: 10
Cuisine: Global,méditerranéen
Ingredients: 700 g de Sugo Rustico di Pomodoro BUITONI,90 g de Fonds Blanc de Volaille CHEF® Premium,500 g d'eau,25 g de Beurre doux,5 cl de Huile de pépins de raisin,250 g de Mascarpone,10 suprêmes de volaille,10 de Mini épis de Maïs,300 g de pousse d'épinards,Mini pousse de basilic,1 gousse d'ail

Temps de préparation
23 min
Difficulté Facile
Nombre de services
10

Un plat composé de suprême de poulet servi avec une sauce tomatée crémeuse, accompagné d'épinards sautés et de mini-maïs grillés.

Ingrédients

700 g de Sugo Rustico di Pomodoro BUITONI
90 g de Fonds Blanc de Volaille CHEF® Premium
500 g d'eau
25 g de Beurre doux
5 cl de Huile de pépins de raisin
250 g de Mascarpone
10 suprêmes de volaille
10 de Mini épis de Maïs
300 g de pousse d'épinards
Mini pousse de basilic
1 gousse d'ail

Tools

Préparation

1

Assembler la sauce Sugo Rustico BUITONI®, l’eau, et le Fonds Blanc de Volaille Premium CHEF®. Porter à ébullition, cuire à frémissement pendant 3 minutes.
2

Ajouter les suprêmes de volailles, cuire à feu doux environ 10 minutes .
3

Suer les pousses d’épinards et la gousse d’ail dans le beurre noisette en remuant régulièrement, rectifier l’assaisonnement et réserver au chaud.
4

Poêler les mini-épis de maïs avec un filet d’huile pendant 2 minutes.
5

Dresser dans une assiette une cuillère de pousse d’épinard, ajouter le suprême de volaille et napper généreusement de sauce. Parsemer quelques morceaux de mini maïs et de pousse de basilic. Servir.