Riz Façon Paëlla avec Gamberi Rosso et Sugo Di Pomodoro Fino Buitoni®

Name: Riz Façon Paëlla avec Gamberi Rosso et Sugo Di Pomodoro Fino Buitoni®
Cook time: 42 s
Total time: 45 s
Yield: 10
Cuisine: La fusion
Ingredients: 1L de Fumet de Crustacés CHEF®,300 g de Poivron rouge et jaune en dés,200 g de Fenouil émincés,100 ml de Huile d'olive extra vierge,1 5 kg de Sugo Fino di Pomodoro BUITONI®,700 g de Riz à paëlla (riz Bomba),20 pièces de Gamberi Rosso

Temps de préparation
45 min
Difficulté Intermédiaire
Nombre de services
10

Une recette de paëlla authentique accompagnée de crevettes.

Ingrédients

1L de Fumet de Crustacés CHEF®
300 g de Poivron rouge et jaune en dés
200 g de Fenouil émincés
100 ml de Huile d'olive extra vierge
1,5 kg de Sugo Fino di Pomodoro BUITONI®
700 g de Riz à paëlla (riz Bomba)
20 pièces de Gamberi Rosso

Tools

Préparation

1

Suer à l'huile le fenouil et les poivrons.
2

Ajouter le Fumet de Crustacés Naturel CHEF® et le Sugo di pomodoro Fino Buitoni®. Porter à ébullition.
3

Répartir uniformément le riz dans la casserole et remuer doucement à feu moyen pendant 3 min.
4

Baisser le feu et cuire pendant 15 minutes, à frémissement, sans remuer.
5

Une fois que 85% du liquide est absorbé, ajoutez les gambas et cuire de 3 à 5 minutes supplémentaires.
6

Augmentez le feu pendant quelques instants pour caraméliser le fond de la paella.
7

Couvrir, laisser reposer 10 minutes et servir.