Filet de bœuf, légumes grillés et sauce aux poivres CHEF®

Name: Filet de bœuf, légumes grillés et sauce aux poivres CHEF®
Prep time: 1 s
Cook time: 1 s
Total time: 30 s
Yield: 10
Ingredients: 1 Brique de Sauce aux Poivres CHEF®,1 Filet de boeuf de 3 kg,2 bottes d'oignon nouveau,10 pièces de Champignon de Paris,750 g de Tomates cerises en grappe,100 ml de Huile d'olive,1 tête d' Ail,250 g de Beurre,1/2 botte de thym

Temps de préparation
30 min
Difficulté Intermédiaire
Nombre de services
10

L’incomparable tendreté du filet de bœuf. Des légumes grillés pour un goût rappelant les barbecues et la puissance de la sauce aux poivres CHEF®

Ingrédients

1 Brique de Sauce aux Poivres CHEF®
1 Filet de boeuf de 3 kg
2 bottes d'oignon nouveau
10 pièces de Champignon de Paris
750 g de Tomates cerises en grappe
100 ml de Huile d'olive
1 tête d' Ail
250 g de Beurre
1/2 botte de thym

Préparation

1

Parer, ficeler et détailler des portions du Filet de Bœuf.
2

Assaisonner de sel et poivre puis les saisir, au début, à l’huile. Ajouter beurre, gousse d’ail et thym frais. Bien arroser puis mettre au repos sur une plaque munie d’une grille.
3

Badigeonner chaque légume d’huile d’olive et assaisonner de sel et poivre. Griller les légumes un à un et finir la cuisson au four si besoin.
4

Porter la Sauce aux poivres CHEF® à ébullition et servir pour accompagner la viande et légumes.