Crêpes à la Vanille Bourbon, Sauce Kit Kat®

Name: Crêpes à la Vanille Bourbon, Sauce Kit Kat®
Prep time: 9 s
Cook time: 8 s
Total time: 21 s
Yield: 10
Ingredients: 250 g de Farine,4 oeufs,1 pincée de Sel fin,40 g de Sucre,450 g de Lait demi-écrémé,1 gousse de Vanille Bourbon,50 g de Beurre à 82% MG doux,200 g de Sauce KITKAT® au cacao et aux éclats de gaufrettes – Bouteille de 1kg,400 g de Fraises,100 g de Myrtilles,0.5 litre de Crème de liquide 30%,50 g de Sucre glace

Temps de préparation
21 min
Difficulté Facile
Nombre de services
10

Crêpes à la Vanille Bourbon accompagnées de sauce Kit kat avec des inclusions de gaufrettes.

Ingrédients

250 g de Farine
4 oeufs
1 pincée de Sel fin
40 g de Sucre
450 g de Lait demi-écrémé
1 gousse de Vanille Bourbon
50 g de Beurre à 82% MG, doux
200 g de Sauce KITKAT® au cacao et aux éclats de gaufrettes – Bouteille de 1kg
400 g de Fraises
100 g de Myrtilles
0.5 litre de Crème de liquide 30%
50 g de Sucre glace

Tools

Préparation

1

Mélanger la farine, le sucre, les œufs et le sel. Ajouter le lait, le beurre fondu et les graines de vanille de Bourbon. Passer l'appareil à crêpes au chinois étamine pour obtenir une pâte bien lisse.
2

Cuire les crêpes dans un poêle avec un peu de matière grasse.
3

Mélanger la crème liquide au sucre glace puis verser l'ensemble dans un siphon avec deux cartouches. Secouer et réserver.
4

Plier chaque crêpes, verser la sauce Kit kat, ajouter quelques fraises et myrtilles et un pointe de crème montée.

Suggestion :

Personnaliser votre appareil à crêpe en ajoutant du rhum, de la vanille en gousses, des zestes de citron.

Chef Nestlé Professional

Nutritional facts per serving

Energie

318.7 kcal | 15.0 %

Protéines

8.5 g | 10.0 %

Glucides

41.8 g | 52.0 %

Sucres

21.4 g

Fibres

4.5 g

Sodium

80.6 mg

Matières Grasses

13.8 g | 38.0 %

Graisses saturées

4.9 g