Tataki de thon et Fenouil avec la Salsa Di Pomodoro Buitoni®

Name: Tataki de thon et Fenouil avec la Salsa Di Pomodoro Buitoni®
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 34 s
Yield: 10
Cuisine: La fusion
Ingredients: 700 g de Longe de thon fraîche,Sel et poivre,3 de Piment oiseaux frais,1 pièce de poivron rouge en brunoise,3 pièces de Fenouil,15 g de Coriandre fraiche,Piment d'Espelette

Crudo de thon et Fenouil avec la Salsa Di Pomodoro Buitoni®

Temps de préparation
34 min
Difficulté Facile
Nombre de services
10

Une suggestion de plat d'été frais, relevé d'une sauce tomate épicée.

Ingrédients

700 g de Longe de thon fraîche
Sel et poivre
3 de Piment oiseaux frais
1 pièce de poivron rouge en brunoise
3 pièces de Fenouil
15 g de Coriandre, fraiche
Piment d'Espelette

Tools

Préparation

1

Préparez le thon et assaisonnez-le de sel, de poivre et de piment d’Espelette
2

Assaisonnez la Salsa di Pomodoro Buitoni® avec les piment oiseaux hachés, le poivron en brunoise et de l'huile d'olive
3

Saisir les longes de thon à feu très vif de tous les côtés pendant 10 secondes. Refroidir aussitôt et réserver.
4

Coupez le fenouil à la mandoline en tranches très fines et placez-le dans de l'eau glacée pour qu'il soit croustillant.
5

Égouttez le fenouil et assaisonnez-le avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de la coriandre
6

Tailler les tranches de thon pour la présentation
7

Dresser les éléments, la sauce, le thon, le bouquet de fenouil et servir.