Rouleaux d'aubergine parmigiana, croûte croustillante et pesto

Un plat de saison avec des notes grillées et fumées.

Ingrédients

Tools

Préparation

1

Étaler la moitié du pesto sur les tranches d’aubergines grillées puis les rouler avec la scamorza fumée.
2

Mélangez l’autre moitié du pesto avec la chapelure panko
3

Placer les tranches d’aubergines garnies dans un plat allant au four. Arroser avec le Sugo di pomodoro Rustico Buitoni®. Saupoudrer de mozzarella râpée et de chapelure au pesto.
4

Cuire au four pendant 20 minutes à 200 °C
5

Garnir le plat de basilic haché grossièrement, servir.

Dressage

Superposez les aubergines pour une parmigiana de style « lasagne végétarienne »

ajout d'ingrédient

Saupoudrer de pignons de pin torréfiés pour apporter de la texture.

Chef Nestlé Professional

Nutritional facts per serving

Energie

472.4 kcal | 23.0 %

Protéines

9.3 g | 15.0 %

Glucides

21.7 g | 36.0 %

Sucres

9.3 g

Fibres

4.0 g

Sodium

733.4 mg

Matières Grasses

13.0 g | 49.0 %

Graisses saturées

4.0 g

Composants