CHEF® Concentré de Crustacés - Pot de 580 g pour 14,5 L à 58 L
Concentré de crustacés à texture en pâte.
Une excellente tenue en liaison chaude et froide.
Sans exhausteurs de goût ajoutés.
NESTLÉ PROFESSIONAL® s'engage pour des emballages de plus en plus recyclables : pot et couvercle en plastique Polypropylène recyclables.
Utilisation
Un concentré à texture en pâte proche d'une glace de crustacés, obtenu par réduction de matières nobles pour apporter à chaque étape de vos préparations une note puissante de crustacés.
Le Concentré de Crustacés CHEF® permet de réaliser les grands classiques où l’ajout de glace est nécessaire, ou des sauces courtes directement avec de la crème et du beurre.
Mode d'emploi
Utilisable à chaud comme à froid. Ajouter 10 à 40 g par litre / kg de préparation.
Avantages et bénéfices
Avec une véritable puissance de goût, ce concentré de saveur proche d'une glace, permet de réaliser en toute souplesse une cuisine savoureuse et contemporaine.
Issu du savoir-faire CHEF® : une excellente tenue en liaison chaude et froide ; pour rehausser le goût de vos préparations de crustacés ; sans exhausteurs de goût ajoutés ; un pot pratique, hermétique et refermable.
Liste des ingrédients
Concentré de homard 20% (CRUSTACÉS), extrait de crevettes 19% (CRUSTACÉS), huile de palme, sel, extrait de levure, sucre, arômes (CRUSTACÉS), eau, concentré de tomate, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane), extrait d'ail, épices (cumin, safran), colorant (carotènes), antioxydant (extrait riche en tocophérols), extrait d'épices (poivre, laurier).
Peut contenir : POISSONS, MOLLUSQUES.
Allergènes majeurs
Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : CRUSTACÉS (HOMARD, CREVETTE).
- Traces d'allergènes potentiellement présents : POISSONS, MOLLUSQUES.
Merci de vérifier ces informations sur l’'étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Déclaration Nutritionnelle
Pour 100 ml après reconstitution.
| Pour 100g | Pour 100 ml préparé avec 25g/L | |
|---|---|---|
| Énergie en kJ | 1140 | 28 |
| Énergie en kcal | 274 | 7 |
| Matières Grasses en g | 18,8 | 0,5 |
| - Dont acides gras saturés en g | 12,2 | 0,3 |
| Glucides en g | 15,4 | <0,5 |
| - Dont sucres en g | 10,4 | <0,5 |
| Fibres alimentaires en g | 2,2 | <0,5 |
| Protéines en g | 9,7 | <0,5 |
| Sel en g | 20,2 | 0,50 |
Conservation et stockage
Durabilité Minimale : 18 mois.
À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Données Logistiques
| Format | Pot |
|---|---|
| Poids net UC | 580 g |
| Poids brut UC | 633 g |
| Dimensions UC (L x l x H) en mm | 94 x 94 x 111 |
| Nb UC par colis (UD) | 6 |
| Dimensions UD (L x l x H) en mm | 230 x 159 x 205 |
| Nb UD par couche | 16 |
| Nb couches par palette | 7 |
| Nb UC par palette | 672 |
| Nb UD par palette | 112 |
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