LES OPTIONS VÉGÉTALIENNES
Nous sommes convaincus qu'une alimentation plus végétale peut contribuer à la réduction de l'impact environnemental de notre alimentation. Selon le GIEC 2022, « Les régimes alimentaires à base de produits végétaux représentent une opportunité majeure de réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES). »1
Ainsi, 90% des produits de la gamme GARDEN GOURMET® Professional sont certifiés V Label Végan, et les 10% restants du portefeuille ont la certification V-Label Végétarien. Cela signifie que nous vous offrons la possibilité de facilement satisfaire les attentes des consommateurs, des végétaliens aux flexitariens.
À chaque lancement de nouveau produit ou amélioration de recette, nous nous efforçons d’augmenter la part des produits végétaliens dans le portefeuille GARDEN GOURMET® Professional.
PRATIQUES D’AGRICULTURE RÉGÉNÉRATRICE
Pour que la terre continue à nous offrir ses bienfaits, il est essentiel de contribuer à la protéger mais aussi à la rendre plus résiliente face au changement climatique.
Nous sommes conscients de l’importance de lutter contre le changement climatique : chaque action compte. Nous accompagnons les agriculteurs dans leur transition vers un mode d’agriculture qui contribue à limiter leur impact sur l’environnement : l’agriculture régénératrice.
Les pratiques d’agriculture régénératrice sont des approches qui, dans la durée, visent à améliorer la santé des sols et mieux préserver la biodiversité. Ces méthodes ne sont pas toujours nouvelles, elles s’inspirent parfois d’anciennes bonnes pratiques agricoles qui étaient répandues à travers le monde.
De 2022 à 2025, nous avons collaboré avec notre fournisseur de Soja en Serbie et l’ONG « Preferred by Nature » afin de déployer des pratiques d’agriculture régénératrice sur le terrain. Une collaboration qui a permis d’améliorer la manière dont nous nous approvisionnons en soja aujourd’hui.
Forts de cette expérience, nous nous approvisionnons désormais en soja auprès d’exploitations situées en Croatie qui mettent en œuvre des pratiques d’agriculture régénératrice, par exemple en plantant des haies autour des champs et en limitant le travail du sol.
NOS ACTIONS POUR CONTRIBUER À LA RÉDUCTION DES ÉMISSIONS CARBONE
Au-delà de la promotion de pratiques d’agriculture régénératrice en collaboration avec les producteurs de soja, nous portons également une attention particulière à l’origine des protéines de soja que nous utilisons.
C’est pourquoi l’une de nos initiatives clés consiste à nous approvisionner en protéines de soja en provenance d’Europe.
Pendant ce temps, nous ne relâchons pas nos efforts dans nos usines, et nous achetons déjà de l'électricité renouvelable* à hauteur de la consommation de nos deux usines Nestlé en Europe.
* Un volume d'électricité renouvelable équivalent à la consommation de nos usines est introduit dans le réseau électrique via l'achat de certificats de garanties d'origine.
NOS ACTIONS SUR LES EMBALLAGES
Nos emballages jouent un rôle clé dans la protection des aliments, la lutte contre gaspillage alimentaire et la garantie de la qualité de nos produits.
Nos poches sont fabriquées en polyoléfines, de manière à intégrer dès que possible une filière de recyclage.
Rejoignez-nous dans cette démarche en ajoutant GARDEN GOURMET® à votre carte. Vous pourrez non seulement régaler vos clients avec des plats végétaux savoureux, mais aussi choisir une marque qui continue d’agir en faveur des pratiques d’agriculture régénératrice, et qui est attentive à son approvisionnement en soja ainsi qu’à ses emballages.
LA NUTRITION
Tous nos produits GARDEN GOURMET® Professional sont élaborés afin qu'ils puissent être intégrés dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Les protéines sont un nutriment important pour le corps humain : elles contribuent au maintien de la masse musculaire et d’une ossature normale2. C’est pourquoi 80% de nos produits GARDEN GOURMET® Professional sont au minimum « source de protéines »3 . 20 % des produits sont même « riches en protéines »3.
Bien que les fibres jouent un rôle important pour une alimentation équilibrée, la plupart des adultes européens ne respectent pas la recommandation de consommer au moins 25 g de fibres par jour4. Tous nos produits GARDEN GOURMET® Professional sont au minimum source de fibres et 40% de notre portefeuille est riche en fibres3.
Par ailleurs, tous nos produits ont obtenu un Nutri-Score A ou B.
APPRENEZ-EN PLUS SUR LE NUTRI-SCORE
Le Nutri-Score5 est un logo européen volontaire apposé sur la face avant des emballages qui informe sur la qualité nutritionnelle globale d’un produit sur la base d’un algorithme spécifique.
L’étiquette est attribuée en fonction du calcul d’un score qui prend en compte la quantité de deux types de nutriments dans un produit :
- Les nutriments qui doivent être limités : l’énergie, les acides gras saturés, les sucres et le sel ;
- Les nutriments (fibres et protéines) et les aliments (fruits, légumes, légumineuses) qui doivent être encouragés.
L’étiquette est basée sur une échelle nutritionnelle à cinq couleurs allant du vert foncé à l’orange foncé, associée à des lettres allant de A à E. Tous les Nutri-score de nos produits ont été réévalués selon le nouvel algorithme.
Sources :
1Groupe d’Experts Intergouvernemental sur l’évolution du Climat (GIEC), 2022 - le GIEC est l’organisme des Nations Unies chargé d’évaluer la science liée au changement climatique.
3 Ces produits répondent aux exigences de l'UE en matière d'allégations nutritionnelles autorisées.
4 Apports journaliers recommandés en fibres et en aliments riches en fibres pour vous aider à les atteindre | Eufic