Sauces

Sauce Zingara

24 portions

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Fonds Brun Lié - Boîte de 1,2kg pour 30 L à 80 L

Fonds Brun Lié déshydraté.

Fiche technique

CHEF® Roux Blanc - Boîte de 1 kg pour lier jusqu'à 50 L

Roux Blanc déshydraté.

Fiche technique

CHEF® Coulis de Tomate - Boîte de 2,5 kg (appertisé)

Coulis de Tomate prêt à l'emploi

Fiche technique

Autres Recettes

Sauces

Sauce Bordelaise

24 portions

Sauces

Jus de Porc à la Moutarde de Meaux®

100 portions

Plats Sauces

Filet d'Agneau aux Herbes, Légumes de Saison, Jus Parfumé au Basilic

Sauces

Jus de Canard Cardamome Verveine

100 portions

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