Sauces

Sauce Strogonoff

22 Portions
easy

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Fumet de Poisson - Boîte de 900 g pour 36 L à 60 L

Fumet de poisson déshydraté.

Fiche technique

CHEF® Roux Blanc - Boîte de 1 kg pour lier jusqu'à 50 L

Roux Blanc déshydraté.

Fiche technique

CHEF® Coulis de Tomate - Boîte de 2,5 kg (appertisé)

Coulis de Tomate prêt à l'emploi

Fiche technique

Autres Recettes

Sauces

Sauce à l'Orange

100 portions

Sauces

Petit Pot de Crème Dulce de Leche, Chantilly Choco Blanc-Choco Caramel

Sauces

Sauce Matelote

28 portions

Sauces

Sauce au Poivre Fermenté

10 portions

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