Sauces

Sauce Matelote

28 portions

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Sauce Marchand de Vin - Boîte de 850 g pour 5,6 L

Sauce Marchand de Vin déshydratée.

Fiche technique

CHEF® Fumet de Poisson - Boîte de 900 g pour 36 L à 60 L

Fumet de poisson déshydraté.

Fiche technique

Autres Recettes

Plats Sauces

Pavé de Boeuf Sauce Poivre

10 portions

Sauces

Jus de Bœuf Carotte

100 portions

Entrées Plats Sauces

Carpaccio de lotte et vinaigrette aux parfums d'Asie

Sauces

Sauce Cumin au Parfum d'Orange

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