Sauces

Sauce Grecque

18 portions

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Fumet de Poisson - Boîte de 900 g pour 36 L à 60 L

Fumet de poisson déshydraté.

Fiche technique

CHEF® Roux Blanc - Boîte de 1 kg pour lier jusqu'à 50 L

Roux Blanc déshydraté.

Fiche technique

Autres Recettes

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Ravioles de Canard confit à l’Ail Noir, Billes de Radis & Bouillon au Foie Gras

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Pluma de Porc, Sauce Minute au Vin Rouge

12 portions

Sauces

Sauce au Noilly Prat®

100 portions

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