Sauces

Sauce Bercy

28 portions

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Sauce Vin blanc - Boîte de 1,19 kg pour 7,8 L

Sauce Vin Blanc déshydratée pour poisson.

Fiche technique

CHEF® Fumet de Poisson - Boîte de 900 g pour 36 L à 60 L

Fumet de poisson déshydraté.

Fiche technique

CHEF® Coulis de Tomate - Boîte de 2,5 kg (appertisé)

Coulis de Tomate prêt à l'emploi

Fiche technique

Autres Recettes

Sauces

Sauce Crustacés Bahiana

32 portions

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100 portions

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Jus Corsé aux Noix

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100 portions

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