Sauces

Sauce Andalouse

100 Portions
easy

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Coulis de Tomate - Boîte de 2,5 kg (appertisé)

Coulis de Tomate prêt à l'emploi

Fiche technique

CHEF® Roux Blanc - Boîte de 1 kg pour lier jusqu'à 50 L

Roux Blanc déshydraté.

Fiche technique

MAGGI® Fonds Blanc de Volaille - Boîte de 675 g pour 22,5 L à 45 L

Fonds blanc de volaille déshydraté.

Fiche technique

Autres Recettes

Sauces

Sauce Moutarde

100 portions

Plats Accompagnements Sauces

Épaule d'Agneau Confite aux Agrumes et au Romarin

Accompagnements Sauces

Beurre Maître d’Hôtel au Poivre Fermenté

10 portions

Sauces

Jus de Porc Aigre Doux

100 portions

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