Sauces

Sauce Andalouse

100 portions

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Coulis de Tomate - Boîte de 2,5 kg (appertisé)

Coulis de Tomate prêt à l'emploi

Fiche technique

CHEF® Roux Blanc - Boîte de 1 kg pour lier jusqu'à 50 L

Roux Blanc déshydraté.

Fiche technique

MAGGI® Fonds Blanc de Volaille - Boîte de 675 g pour 22,5 L à 45 L

Fonds blanc de volaille déshydraté.

Fiche technique

Autres Recettes

Plats Accompagnements Sauces

Bavette à l'Échalote

Sauces

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Sauces

Sauce Chasseur au Coriandre

20 portions

Sauces

Émulsion de Petits Pois et Wasabi

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