Plats

Raviole de Crabe Salade de Champignons Enoki Quinoa et Consommé au Ramboutan

Recette de Serge VIEIRA – Bocuse d’Or 2005

10 portions

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Fumet de Crustacés Naturel* - Brique de 1L

Fumet de Crustacés - prêt à l'emploi. *Ingrédients d’origine naturelle.

Fiche technique

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100 portions

Recette CHEF Fonds Naturel Pierre Caillet

Plats

Le pigeon : le Filet Cuit Rosé et Laqué, la Cuisse Confite, Boulangère à la Berce et quelques Girolles

8 portions

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