CHEF® Sauce Roquefort - Brique de 1 L
Sauce Roquefort - Prêt-à-l'emploi.
Liste des Ingrédients
Sauce Roquefort CHEF® | 40 cl |
Longe de veau | 1,5 kg |
Mini endive cuite | 15 pièces |
Huile | PM |
Beurre | PM |
Porto Blanc | 3 cl |
Déroulé de la Recette
•Réchauffer la Sauce Roquefort CHEF® selon le mode d'emploi, ajouter le Porto Blanc.
•Griller les pièces de veau en prenant soin de les garder rosées.
•Couper les mini endives en deux dans le sens de la longueur et les colorer à l'huile et au beurre.
•Rectifier l'assaisonnement et dresser harmonieusement l'ensemble des éléments sur les assiettes de service. Saucer généreusement.
Produit(s) utilisé(s) dans la recette
Autres Recettes
Entrées Plats Sauces
Carpaccio de lotte et vinaigrette aux parfums d'Asie
Plats Sauces
Fregula Sarda comme une Paëlla
- 10 portions
Plats Sauces
Carré d’Agneau et Jus à la Provençale
Plats
Paleron de Veau Braisé, Mitonnée de Fèves et Petits Pois
- 10 portions
Vous ne trouvez pas de solution à vos besoins ? Vous souhaitez en savoir plus sur nos produits et services ? Quelle que soit votre requête, n'hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec un collaborateur Nestlé Professional.
Nous appeler
Nous sommes à votre écoute au 0 806 800 725 (Service gratuit + prix d'un appel)
