CHEF® Sauce Béarnaise - Brique de 1 L
Sauce Béarnaise - Prêt-à-l'emploi.
Liste des Ingrédients
Sauce Béarnaise CHEF® | 40 cl |
Pavé de saumon (120g) | 10 pièces |
Légumes grillés | 1,5 kg |
Tomate cerise grappe confite | 30 pièces |
Estragon frit | PM |
Sel | PM |
Poivre | PM |
Déroulé de la Recette
•Réchauffer la Sauce Béarnaise CHEF® selon le mode d'emploi.
•Marquer les pavés de saumon à la grillade en prenant soin de les garder rosés.
•Réchauffer les légumes grillés et les tomates cerises grappes.
•Rectifier les assaisonnements si besoin et dresser harmonieusement l'ensemble des éléments sur les assiettes de service.
•Saucer généreusement.
Produit(s) utilisé(s) dans la recette
Autres Recettes
Plats Sauces
Ravioles de Canard confit à l’Ail Noir, Billes de Radis & Bouillon au Foie Gras
Plats
Volaille de Bresse Rôtie, Médaillons de Homard & Jus de Volaille au Vinaigre de Tomate
- 10 portions
Entrées Plats
Moules en Salade, Vinaigrette à la Pâte de Citron
- 12 portions
Plats
Tataki de thon, condiment shiso, écume de wasabi
- 10 portions
Vous ne trouvez pas de solution à vos besoins ? Vous souhaitez en savoir plus sur nos produits et services ? Quelle que soit votre requête, n'hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec un collaborateur Nestlé Professional.
Nous appeler
Nous sommes à votre écoute au 0 806 800 725 (Service gratuit + prix d'un appel)
