Plats Sauces

Pavé de Boeuf Sauce Poivre

10 portions

Sauce Poivre CHEF®	40 cl
Pavé de bœuf (150g)	10 pièces
Tomate grappe cerise confite	30 pièces
Champignon de Paris grillé	10 pièces
Oignon nouveau grillé	10 pièces
Pomme paille	500 g
Huile	PM

•Réchauffer la Sauce Poivre CHEF® selon le mode d'emploi.

•Griller les pavés de bœuf en prenant soin de les garder saignants.

•Remonter en température les légumes.

•Dresser harmonieusement l'ensemble des éléments sur les assiettes de service.

•Servir la sauce au Poivre CHEF® à part dans une coupelle.

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Sauce Poivre - Brique de 1L

Sauce aux Poivres - Prêt-à-l'emploi.

Fiche technique

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