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CHEF® Sauce Hollandaise - Brique de 1 L
Sauce Hollandaise - Prêt-à-l'emploi.
Liste des Ingrédients
Sauce Hollandaise CHEF® | 40 cl |
Œuf poché | 20 pièces |
Tranche de poitrine fumée | 40 pièces |
Tranche de brioche | 20 pièces |
Ciboulette ciselée | PM |
Fleur de sel | PM |
Déroulé de la Recette
•Réchauffer la Sauce Hollandaise CHEF® selon le mode d'emploi.
•Toaster les tranches de brioche.
•Colorer la poitrine fumée.
•Remonter en température les œufs pochés.
•Dresser harmonieusement l'ensemble des éléments sur les assiettes de service.
•Napper généreusement de Sauce Hollandaise CHEF®.
•Terminer avec la ciboulette ciselée et un peu de fleur de sel.
Produit(s) utilisé(s) dans la recette
Autres Recettes
Entrées Plats
Noix de Saint-Jacques, Infusion d'un Dashi, Shiitake et Herbes Fraîches
- 10 portions
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Entrées Plats Accompagnements Sauces
Condiment Ail Noir Balsamique
Entrées
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- 20 portions
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