Plats

Noix de St Jacques, Émulsion de Homard aux Agrumes

100 portions

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Fumet de Homard Premium - Pot de 560 g pour 7 L à 14 L

Fumet de homard à texture en pâte et à conservation ambiante.

Fiche technique

Autres Recettes

Plats

Quasi de Veau Rôti Jus Simple Petits Pois & Carottes et Oignons Dorés au Sautoir

10 portions

Entrées Plats Sauces

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Plats

Raviole de Crabe Salade de Champignons Enoki Quinoa et Consommé au Ramboutan

10 portions

Plats

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10 portions

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