Plats Sauces

Fricassée de Volaille aux Champignons de Paris

easy

Sauce Champignons de Paris CHEF®	80 cl
Morceaux de volaille avec os	2 kg
Petits oignons glacés à blanc	250 g
Champignons glacés à blanc	250 g
Huile	PM
Beurre	PM
Sel	PM
Poivre	PM

•Dans un sautoir, raidir avec un peu d'huile et de beurre les morceaux de volaille en leur donnant une légère coloration blonde.

•Couvrir et terminer la cuisson 20 minutes au four.

•Dresser les morceaux de volaille dans une cocotte de service.

•Réchauffer la Sauce Champignons de Paris CHEF® selon le mode d'emploi et la verser chaude sur les morceaux de volaille.

•Ajouter les oignons et les champignons glacés à blanc.

•Terminer avec un peu de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Sauce Champignons de Paris - Brique de 1 L

Sauce aux Champignons de Paris - Prêt-à-l'emploi.

Fiche technique

Autres Recettes

CHEF Recette+Fonds+Brun+Clair Recette+Boeuf Recettes+Sauce

Plats Accompagnements Sauces

Pavé de Bœuf à la Moutarde de Brive, Carottes et Pomme de Terre Rôties

10 portions

Plats

Filet d’Agneau aux Herbes Jus au parfum d’Espelette

10 portions

Plats

Filet d'Agneau Rôti, Jus au Romarin Grenailles Rôties et Ail Confit

10 portions

Plats Accompagnements Sauces

Épaule d'Agneau Confite aux Agrumes et au Romarin

Vous ne trouvez pas de solution à vos besoins ? Vous souhaitez en savoir plus sur nos produits et services ? Quelle que soit votre requête, n'hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec un collaborateur Nestlé Professional.