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CHEF® Pâte au poivre fermenté Pot de 450 g
Assaisonnement au poivre fermenté, en pâte
Liste des Ingrédients
Pâte au Poivre Fermenté CHEF® 25 g
Pâte au Citron CHEF® 25 g
Filet de Merlan sans peau ni arêtes 500g
Farine 150 g
Levure chimique 1 petite-cuillère
Bière légère 10 cl
Fleur de sel 1 pincée
Piment d’Espelette 1 pincée
Déroulé de la Recette
•Couper le poisson en tranches et l’assaisonner avec du sel et du piment d’Espelette.
•Mélanger tous les ingrédients et incorporer 10 cl de bière, laisser reposer 1 heure au frigo.
•Badigeonner les filets de Merlan avec le mélange.
•Faire frire les pièces de poisson à 175 °C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
•Servir le tout avec une mayonnaise et des frites.
Produit(s) utilisé(s) dans la recette
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