Plats Accompagnements Sauces

Épaule d'Agneau Confite aux Agrumes et au Romarin

Produit(s) utilisé(s) dans la recette

CHEF® Fonds Brun Lié - Boîte de 1,2kg pour 30 L à 80 L

Fonds Brun Lié déshydraté.

Fiche technique

CHEF® Fonds Brun Lié - Boîte de 600g pour 15 L à 40 L

Fonds Brun Lié déshydraté.

Fiche technique

Autres Recettes

Plats

Dos de Maigre au Thym Citron, Légumes, Coulis de Tomate relevé au Poivre Rouge

10 portions

Plats

Noix de St Jacques, Émulsion de Homard aux Agrumes

100 portions

Plats

Dos de Bar de Ligne Étuvé aux Coquillages, Tian de Tomates et Jus d'une Grenobloise

10 portions

Plats Sauces

Filet d'Agneau aux Herbes, Légumes de Saison, Jus Parfumé au Basilic

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