CHEF® Fumet de Poisson - Boîte de 900 g pour 36 L à 60 L Fumet de poisson déshydraté. Fiche technique En savoir plus
CHEF® Roux Blanc - Boîte de 1 kg pour lier jusqu'à 50 L Roux Blanc déshydraté. Fiche technique En savoir plus
Plats Accompagnements SaucesTourte de Filet de Boeuf et Foie Gras, Sauce Madère relevée au Poivre de Madagascar 10 portions En savoir plus
Entrées PlatsFoie Gras Poêlé au Yuzu et Galanga, Condiment Mangue et Rhubarbe 10 portions En savoir plus