MOUSLINE®

MOUSLINE® Purée Granulée Complète à très faible teneur en sodium- Sac de 4,5 kg jusqu'à 135 portions

Purée de pomme de terre granulée complète avec 7,5% de lait entier en poudre et à très faible teneur en sodium.

- A très faible teneur en sodium
- A très faible teneur en matières grasses telle que préparée
- Adapté à un régime végétarien

Code EAN : 
7613033699900

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Avantages et Bénéfices

Avantages et bénéfices

Cette purée a été conçue pour les professionnels :
Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller.
Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté.
La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas.
Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température.
Qualité gustative garantie : un conditionnement qui, sous atmosphère protectrice, garantit la conservation des qualités gustatives.
Qualité des matières premières : les pommes de terre sont conservées dans des entrepôts climatisés afin de préserver une qualité
constante tout au long de l'année.
Purée granulée complète à très faible teneur en sodium : un seul ingrédient à ajouter : l’eau.

Recette facilement personnalisable avec du beurre, de la crème, de la muscade… pour plus d’onctuosité et de goût. Une recette de purée complète sans sel ajouté pour répondre aux exigences de la santé et conserver la facilité de mise en oeuvre.

Ingrédients et Allergènes

Liste des ingrédients

Pommes de terre (91%), LAIT entier en poudre (7,5%), émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), arôme, correcteur d’acidité (acide citrique), antioxydant : sulfite acide de sodium (SULFITES) ; extrait de curcuma.

Allergènes majeurs

Conformément aux réglementations en vigueur :

- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : lait, sulfites.
- Allergènes potentiellement présents : aucun.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

Déclaration Nutritionnelle

Déclaration Nutritionnelle

 

Pour 100 g de purée
déshydratée

Pour 200 g de purée
reconstituée selon le mode
d'emploi texture ferme

Valeur Energétique en kJ1526565
Valeur Energétique en kcal361134
Matières Grasses en g2,61
  - Dont acides gras saturés en g1,90,7
Glucides en g7227
  - Dont sucres en g4,11,5
Fibres alimentaires en g62,2
Protéines en g9,43,5
Sel en g0,250,09

 

Mode d'emploi

Mode d'emploi

1) Porter l'eau à ébullition.
2) Arrêter la cuisson. Verser la purée de pommes de terre granulée MOUSLINE® en pluie dans l’eau, tout en remuant vivement au fouet, ou à la girafe.
3) Votre purée MOUSLINE® est prête à servir.

+ Pour obtenir une purée justement assaisonnée, dissoudre 35g de sel dans l’eau de départ pour 1kg de granules (en texture souple) et 33g de sel pour 1kg de granules (en texture ferme).

Conservation et Stockage

Conservation et stockage

Durabilité minimale : 15 mois.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
A conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Bien refermer après chaque utilisation.

Données Logistiques

Données Logistiques

FormatSac
Poids net UC4,5 kg
Poids brut UC4,53 kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm120 x 160 x 320
Nb UC par colis (UD)4
Dimensions UD (L x l x H) en mm390 x 300 x 280
Nb UD par couche8
Nb couches par palette5
Nb UC par palette160
Nb UD par palette40