MOUSLINE® Purée Granulée Nature à très faible teneur en sodium - Sac de 4,5 kg jusqu'à 160 portions

Purée de pomme de terre granulée à très faible teneur en sodium.

- Dilution parfaite à l’eau bouillante.
- Excellente tenue en liaison froide.
- Excellente tenue au bain marie.

Code EAN :

7613033727122

Avantages et bénéfices

Cette purée a été conçue pour les professionnels :
Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller.
Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté.

La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas. Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température.

Qualité gustative garantie : un conditionnement qui, sous atmosphère protectrice, garantit la conservation des qualités gustatives.

Qualité des matières premières : les pommes de terre sont conservées dans des entrepôts climatisés afin de préserver une qualité constante tout au long de l'année.

Purée à très faible teneur en sodium qui convient au régime hyposodé.
Recette facilement personnalisable avec de la crème, de la muscade… pour plus d’onctuosité et de goût.

Liste des ingrédients

Pommes de terre (99%), émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), correcteur d’acidité (acide citrique), antioxydant : sulfite acide de sodium (sulfites) ; extrait de curcuma.

Peut contenir : lait.

Allergènes majeurs

Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : sulfites.
- Allergènes potentiellement présents : lait.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

Déclaration Nutritionnelle

	Pour 100g	Pour 200g de purée préparée avec 29,4g
Valeur Energétique en kJ	1418	670
Valeur Energétique en kcal	335	159
Matières Grasses en g	0,7	3,7
- Dont acides gras saturés en g	0,5	2,4
Glucides en g	71	25
- Dont sucres en g	3,0	4,9
Fibres alimentaires en g	6,5	1,9
Protéines en g	8,1	5,3
Sel en g	0,18	0,15

Mode d'emploi

1- Porter à ébullition le mélange d'eau, de lait et de matière grasse.
2 - Arrêter la cuisson.
3 - Verser la Purée MOUSLINE® granulée en pluie tout en remuant vivement à l'aide d'un fouet ou à la girafe.
4 - Votre purée MOUSLINE® est prête à servir. + Pour obtenir une purée justement assaisonnée, dissoudre 35g de sel dans l’eau de départ pour 1kg de granules (en texture souple) et 33g de sel pour 1kg de granules (en texture ferme).

Conservation et stockage

Durabilité minimale : 18 mois.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais.

Données Logistiques

Format	Sac
Poids net UC	4,5 kg
Poids brut UC	4,53 kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm	120 x 160 x 320
Nb UC par colis (UD)	4
Dimensions UD (L x l x H) en mm	390 x 300 x 280
Nb UD par couche	8
Nb couches par palette	3
Nb UC par palette	96
Nb UD par palette	24

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