


MOUSLINE® Purée Granulée au Lait Entier - Etui de 1,6 kg jusqu'à 48 portions
- Dilution parfaite à l’eau bouillante.
- Excellente tenue en liaison froide.
- Excellente tenue au bain-marie.
- 10% de lait entier en poudre.
- Adapté à un régime végétarien.
Avantages et Bénéfices
Avantages et bénéfices
Cette purée a été conçue pour les professionnels :
Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller.
Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté.
La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas.
Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température.
Un étui adapté aux besoins de la restauration commerciale.
Qualité gustative garantie : un conditionnement qui, sous atmosphère protectrice, garantit la conservation des qualités gustatives.
Qualité des matières premières : les pommes de terre sont conservées dans des entrepôts climatisés afin de préserver une qualité
constante tout au long de l'année.
Purée au lait : une grande simplicité de mise en oeuvre (ajout d’eau et de matière grasse).
Ingrédients et Allergènes
Liste des ingrédients
Pommes de terre (86%), LAIT entier en poudre (10%), sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), correcteur d’acidité (acide
citrique), antioxydant : sulfite acide de sodium (SULFITES) ; extrait de curcuma.
Allergènes majeurs
Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : lait, sulfites.
- Allergènes potentiellement présents : aucun.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font
foi.
Déclaration Nutritionnelle
Déclaration Nutritionnelle
Pour 100 g de purée | Pour 200 g de purée | |
Valeur Energétique en kJ | 1509 | 648 |
Valeur Energétique en kcal | 355 | 154 |
Matières Grasses en g | 3,2 | 3,2 |
- Dont acides gras saturés en g | 2,4 | 2,2 |
Glucides en g | 70 | 27 |
- Dont sucres en g | 5,0 | 1,9 |
Fibres alimentaires en g | 5,7 | 2,2 |
Protéines en g | 9,6 | 3,7 |
Sel en g | 2,6 | 1,0 |
Mode d'emploi
Mode d'emploi
1 - Porter le mélange d'eau et de matière grasse à ébullition.
2 - Arrêter la cuisson.
3 - Verser votre Purée MOUSLINE® en pluie dans ce mélange tout en remuant vivement à l'aide d'un fouet ou à la girafe.
4 - Votre Purée MOUSLINE® est prête à servir.
Conservation et Stockage
Conservation et stockage
Durabilité minimale : 15 mois.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
A conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Bien refermer après chaque utilisation.
Données Logistiques
Données Logistiques
Format | Etui |
Poids net UC | 1,6 kg |
Poids brut UC | 1,7 kg |
Dimensions UC (L x l x H) en mm | 80 x 120 x 240 |
Nb UC par colis (UD) | 5 |
Dimensions UD (L x l x H) en mm | 400 x 200 x 246 |
Nb UD par couche | 12 |
Nb couches par palette | 4 |
Nb UC par palette | 240 |
Nb UD par palette | 48 |
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