MOUSLINE®

MOUSLINE® Purée Granulée au Lait Entier - Etui de 1,6 kg jusqu'à 48 portions

Purée de pomme de terre granulée avec 10% de lait entier en poudre.

Purée au lait : une grande simplicité de mise en œuvre (ajout d’eau et de matière grasse).
Un étui adapté aux besoins de la restauration commerciale

Code EAN : 
7613033700576

Avantages et Bénéfices

Avantages et bénéfices

Dilution parfaite à l’eau bouillante. Excellente tenue en liaison froide. Excellente tenue au bain marie. 10% de lait entier en poudre.
Cette purée a été conçue pour les professionnels : Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller.
Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté. La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas.
Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température.
Qualité gustative garantie : un conditionnement qui, sous atmosphère protectrice, garantit la conservation des qualités gustatives.
Qualité des matières premières : les pommes de terre sont conservées dans des entrepôts climatisés afin de préserver une qualité constante tout au long de l'année.
Purée au lait : une grande simplicité de mise en œuvre (ajout d’eau et de matière grasse). Un étui adapté aux besoins de la restauration commerciale.
A faible teneur en matières grasses, la purée MOUSLINE®  contient naturellement des glucides (amidon), carburant par excellence de l'organisme.

Ingrédients et Allergènes

Liste des ingrédients

Pommes de terre (86%), lait entier en poudre (10%), sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), correcteur d’acidité (acide citrique), antioxydant : disulfite de sodium (sulfites) ; extrait de curcuma.

Allergènes majeurs

Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : Lait ; Sulfite.
Allergènes potentiellement présents : Aucun

Déclaration Nutritionnelle

Déclaration Nutritionnelle

 Pour 100gPour 200 g de purée reconstituée selon le mode d'emploi texture ferme
Valeur Energétique en kJ1509648
Valeur Energétique en kcal355154
Matières Grasses en g3,23,2
  - Dont acides gras saturés en g2,42,2
Glucides en g7027
  - Dont sucres en g5,01,9
Fibres alimentaires en g5,72,2
Protéines en g9,63,7
Sel en g2,61,0
Magnésium mg  
% AR pour Magnésium  
Calcium mg  
% AR pour Calcium  

 

Mode d'emploi

Mode d'emploi

1 - Porter le mélange d'eau et de matière grasse à ébullition.
2 - Arrêter la cuisson.
3 - Verser votre Purée MOUSLINE® en pluie dans ce mélange tout en remuant vivement à l'aide d'un fouet ou à la girafe.
4 - Votre purée MOUSLINE® est prête à servir.

Conservation et Stockage

Conservation et stockage

Durabilité Minimale : 15 mois.
Conditionné sous atmosphère protectrice. Conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais.

Données Logistiques

Données Logistiques

FormatSac
Poids net UC1,6 kg
Poids brut UC1,7 kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm80 x 120 x 240
Nb UC par colis (UD)5
Dimensions UD (L x l x H) en mm400 x 200 x 246
Nb UD par couche12
Nb couches par palette4
Nb UC par palette240
Nb UD par palette48