MOUSLINE®

MOUSLINE® Purée Granulée au Lait Entier - Etui de 1,6 kg jusqu'à 48 portions

Purée de pomme de terre granulée avec 10% de lait entier en poudre.

- Dilution parfaite à l’eau bouillante.
- Excellente tenue en liaison froide.
- Excellente tenue au bain-marie.
- 10% de lait entier en poudre.
- Adapté à un régime végétarien.

Code EAN : 
7613033700576

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Avantages et Bénéfices

Avantages et bénéfices

Cette purée a été conçue pour les professionnels :
Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller.
Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté.

La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas.
Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température.
Un étui adapté aux besoins de la restauration commerciale.
Qualité gustative garantie : un conditionnement qui, sous atmosphère protectrice, garantit la conservation des qualités gustatives.
Qualité des matières premières : les pommes de terre sont conservées dans des entrepôts climatisés afin de préserver une qualité
constante tout au long de l'année.
Purée au lait : une grande simplicité de mise en oeuvre (ajout d’eau et de matière grasse).

Ingrédients et Allergènes

Liste des ingrédients

Pommes de terre (86%), LAIT entier en poudre (10%), sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), correcteur d’acidité (acide
citrique), antioxydant : sulfite acide de sodium (SULFITES) ; extrait de curcuma.

Allergènes majeurs

Conformément aux réglementations en vigueur :

- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : lait, sulfites.
- Allergènes potentiellement présents : aucun.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font
foi.

Déclaration Nutritionnelle

Déclaration Nutritionnelle

 

Pour 100 g de purée
déshydratée

Pour 200 g de purée
reconstituée selon le mode
d'emploi texture ferme

Valeur Energétique en kJ1509648
Valeur Energétique en kcal355154
Matières Grasses en g3,23,2
  - Dont acides gras saturés en g2,42,2
Glucides en g7027
  - Dont sucres en g5,01,9
Fibres alimentaires en g5,72,2
Protéines en g9,63,7
Sel en g2,61,0

 

Mode d'emploi

Mode d'emploi

1 - Porter le mélange d'eau et de matière grasse à ébullition.
2 - Arrêter la cuisson.
3 - Verser votre Purée MOUSLINE® en pluie dans ce mélange tout en remuant vivement à l'aide d'un fouet ou à la girafe.
4 - Votre Purée MOUSLINE® est prête à servir.

Conservation et Stockage

Conservation et stockage

Durabilité minimale : 15 mois.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
A conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Bien refermer après chaque utilisation.

Données Logistiques

Données Logistiques

FormatEtui
Poids net UC1,6 kg
Poids brut UC1,7 kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm80 x 120 x 240
Nb UC par colis (UD)5
Dimensions UD (L x l x H) en mm400 x 200 x 246
Nb UD par couche12
Nb couches par palette4
Nb UC par palette240
Nb UD par palette48