MOUSLINE® Purée Granulée au Lait Entier - Etui de 1,6 kg jusqu'à 48 portions

Purée de pomme de terre granulée avec 10% de lait entier en poudre.

- Dilution parfaite à l’eau bouillante.
- Excellente tenue en liaison froide.
- Excellente tenue au bain-marie.
- 10% de lait entier en poudre.
- Adapté à un régime végétarien.

Code EAN :

7613033700576

Nous contacter

Avantages et bénéfices

Cette purée a été conçue pour les professionnels :
Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller.
Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté.

La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas.
Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température.
Un étui adapté aux besoins de la restauration commerciale.
Qualité gustative garantie : un conditionnement qui, sous atmosphère protectrice, garantit la conservation des qualités gustatives.
Qualité des matières premières : les pommes de terre sont conservées dans des entrepôts climatisés afin de préserver une qualité
constante tout au long de l'année.
Purée au lait : une grande simplicité de mise en oeuvre (ajout d’eau et de matière grasse).

Liste des ingrédients

Pommes de terre (86%), LAIT entier en poudre (10%), sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), correcteur d’acidité (acide
citrique), antioxydant : sulfite acide de sodium (SULFITES) ; extrait de curcuma.

Allergènes majeurs

Conformément aux réglementations en vigueur :

- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : lait, sulfites.
- Allergènes potentiellement présents : aucun.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font
foi.

Déclaration Nutritionnelle

	Pour 100 g de purée déshydratée	Pour 200 g de purée reconstituée selon le mode d'emploi texture ferme
Valeur Energétique en kJ	1509	648
Valeur Energétique en kcal	355	154
Matières Grasses en g	3,2	3,2
- Dont acides gras saturés en g	2,4	2,2
Glucides en g	70	27
- Dont sucres en g	5,0	1,9
Fibres alimentaires en g	5,7	2,2
Protéines en g	9,6	3,7
Sel en g	2,6	1,0

Mode d'emploi

1 - Porter le mélange d'eau et de matière grasse à ébullition.
2 - Arrêter la cuisson.
3 - Verser votre Purée MOUSLINE® en pluie dans ce mélange tout en remuant vivement à l'aide d'un fouet ou à la girafe.
4 - Votre Purée MOUSLINE® est prête à servir.

Conservation et stockage

Durabilité minimale : 15 mois.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
A conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Bien refermer après chaque utilisation.

Données Logistiques

Format	Etui
Poids net UC	1,6 kg
Poids brut UC	1,7 kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm	80 x 120 x 240
Nb UC par colis (UD)	5
Dimensions UD (L x l x H) en mm	400 x 200 x 246
Nb UD par couche	12
Nb couches par palette	4
Nb UC par palette	240
Nb UD par palette	48

Vous ne trouvez pas de solution à vos besoins ? Vous souhaitez en savoir plus sur nos produits et services ? Quelle que soit votre requête, n'hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec un collaborateur Nestlé Professional.