MOUSLINE® Purée Granulée au Lait Entier - Etui de 1,6 kg jusqu'à 48 portions

Avantages et bénéfices

Dilution parfaite à l’eau bouillante. Excellente tenue en liaison froide. Excellente tenue au bain marie. 10% de lait entier en poudre.
Cette purée a été conçue pour les professionnels : Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller.
Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté. La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas.
Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température.
Qualité gustative garantie : un conditionnement qui, sous atmosphère protectrice, garantit la conservation des qualités gustatives.
Qualité des matières premières : les pommes de terre sont conservées dans des entrepôts climatisés afin de préserver une qualité constante tout au long de l'année.
Purée au lait : une grande simplicité de mise en œuvre (ajout d’eau et de matière grasse). Un étui adapté aux besoins de la restauration commerciale.
A faible teneur en matières grasses, la purée MOUSLINE®  contient naturellement des glucides (amidon), carburant par excellence de l'organisme.