Green Hot-Dog

La Sensational Sausage* GARDEN GOURMET® offre une véritable expérience de saucisse sans compromis sur le goût et la texture. Elle est élaborée à partir d'ingrédients à base de plantes comme le soja (non OGM), la betterave, les carottes, les poivrons, le colza et l'huile de coco. Sa peau est principalement constituée d'ingrédients issus d'algues.
*Saucisse Sensationnelle

  • 10 Portions

Methode

INGRÉDIENTS 

Sensational Sausage GARDEN GOURMET® 10 pièces
Pâte au Citron CHEF® 20 g
Pain à hot-dog vert 10 pièces                
Ananas 1 pièce
Chou rouge émincé 100 g 
Avocat 2 pièces
Feuille de scarole 10 pièces
Mayonnaise 200 g 
Ketchup 50 g
Miel 10 g
Coriandre effeuillée 1/4 botte    

  1. Sortir la veille les Sensational Sausage GARDEN GOURMET® pour les décongeler.
  2. Réaliser la sauce, mélanger la mayonnaise avec le miel et la Pâte au Citron CHEF®.Tailler l’ananas et les avocats en tranches, les badigeonner d’huile puis les marquer à la grillade, réserver au chaud.
  3. Marquer les Sensational Sausage GARDEN GOURMET® à la grillade, terminer la cuisson au four à 170°C pendant 4 minutes et réserver au chaud.
  4. Chauffer les pains, tartiner de sauce et disposer les feuilles de scarole, le chou et les morceaux de fruits grillés sur chacun d'eux puis déposer les saucisses. 
  5. Refermer légèrement, verser un filet de ketchup et parsemer de feuille de coriandre. Server les Green dog sans attendre.     

Chef's Tip

  • Vous pouvez modifier la recette selon votre goût en changeant le pain, la garniture ou la sauce.