Tacos Végétarien

Le Haché Veggie est élaboré avec des ingrédients issus de plantes. Il est précuit et peut être rapidement et facilement préparé. Grâce à sa texture juteuse et son goût savoureux, le Haché Veggie est parfait pour la sauce bolognaise, les plats sautés ou les plats au four comme les lasagnes ou le hachis parmentier.

  • 10 Portions

Methode

INGRÉDIENTS 

Haché Veggie GARDEN GOURMET® 1 kg
Réduction de Vin Rouge et Porto CHEF® 20 g
Pâte au Poivre Fermenté CHEF® 20 g
Tacos 10 pièces
Tomate pelée 600 g
Tomate confites 100 g
Poivron rouge en dés 2 pièces
Haricot rouge en boîte 400 g
Oignon rouge émincé 3 pièces
Huile de pépins de raisin 60 g
Maïs en boite 50 g
Piment rouge émincé 2 pièces
Paprika 5 g
Gousse d’ail hachée 2 pièces
Eau ¼ Litre
 

  1. Dans une cocotte, faire revenir dans l’huile, les oignons émincés avec les poivrons, l’ail et le piment.Ajouter ensuite la tomate pelée, le paprika et les haricots rouges.
  2. Mouiller avec l’eau et la Réduction de Vin Rouge et Porto CHEF®.
  3. Mijoter l’ensemble pendant 20 minutes puis ajouter le Haché Veggie GARDEN GOURMET®, les tomates confites et la Pâte au Poivre Fermenté CHEF®, cuire de nouveau pendant 5 minutes.
  4. Rectifier l’assaisonnement si besoin, puis remplir chaque tacos de garniture.
  5. Dresser les tacos sur chaque assiette et ajouter quelques grains de maïs puis servir.
     

Chef's Tip

  • Vous pouvez accompagner vos tacos d’un guacamole et d’une sauce tomate épicée.