CHEF® Réduction de vin blanc Pot de 450 g

Réduction de vin blanc avec échalotes, en pâte.

Apporte la saveur d'une réduction de vin blanc.
Utilisable à chaud et à froid.

Folder:

Visuels culinaires

Code EAN :

7613036387651

Avantages & Bénéfices :

Cet assaisonnement apporte la puissance et la saveur d'une réduction de vin blanc en un seul geste dans toutes vos préparations chaudes ou froides. Il est simple et rapide à mettre en oeuvre grâce à sa texture en pâte et peut être ajouté au début, en milieu ou en finition de vos créations culinaires.

Liste des ingrédients :

Ingrédients : vin blanc concentré (contient sulfites) 49%, sucre, purée d'échalote 4,5%, arômes, fibres d'agrumes, acidifiants (acide ascorbique, acide tartrique).

Allergènes Majeurs :

Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : sulfites
- Allergènes potentiellement présents : aucun

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

Déclaration Nutritionnelle :

	Pour 100g
Valeur Energétique en kJ	620
Valeur Energétique en kcal	146
Matières Grasses en g	<0,5
- Dont acides gras saturés en g	<0,1
Glucides en g	34
- Dont sucres en g	30
Fibres alimentaires en g	3,6
Protéines en g	0,5
Sel en g	7,5

Utilisations :

Pour réaliser toutes vos sauces basées sur une réduction de vin blanc.
Apporter une touche de vin blanc à certaines préparations ( risotto, osso bucco, sauté de veau…).

Mode d'Emploi :

Utilisable à chaud comme à froid pour parfumer, agrémenter et personnaliser l'ensemble de vos préparations culinaires. Ajouter 10 à 40 g de produit par litre/ kg de préparation.Le dosage préconisé est indicatif, vous pouvez selon votre goût et les préparations réalisées, augmenter ou réduire la quantité de produit mis en oeuvre.

Conservation & Stockage :

Durabilité minimale : 10 mois.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Après ouverture conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 6 semaines.

Données Logistiques :

Format	Pot
Poids net UC	450 g
Poids brut UC	509 g
Dimensions UC (L x l x H) en mm	90 x 90 x 95
Nb UC par colis (UD)	6
Dimensions UD (L x l x H) en mm	285 x 185 x 97
Nb UD par couche	16
Nb couches par palette	10
Nb UC par palette	960
Nb UD par palette	160

Recettes

Entrées Plats Sauces

Beignet de Queue de Langoustine, Mousseline à la Verveine Citronnée, Sabayon Vin Blanc

Risotto Vin Blanc, Asperges Vertes et Mascarpone

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