CHEF® Purée Minute Gourmande - Sachet de 4 kg pour 115 portions

Purée de pomme de terre déshydratée avec 5% de lait écrémé.

Purée moulinée proche d'une purée traditionnelle avec des éclats de pomme de terre.

Code EAN :

3033710077830

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Avantages et bénéfices

La Purée Minute Gourmande CHEF® est une purée de qualité par : sa texture de purée moulinée proche d'une purée traditionnelle avec des éclats de pomme de terre.
Sa recette complète : lait, beurre et assaisonnement.
Sa poudre fine qui s'adapte aux contraintes des professionnels : ne colle pas, se travaille au fouet et à la girafe, peut également être détendue ou épaissie à volonté.
Son format 4 kg adapté à une utilisation en restauration collective.
Cette purée a été élaborée pour vous assurer une dilution parfaite à l'eau bouillante, une excellente tenue au bain-marie et en liaison froide. La Purée Minute Gourmande est source de fibres.
Reconstituée sans ajout de crème ou de beurre, une portion de 200 g de Purée Minute Gourmande est à faible teneur en matières grasses.

Liste des ingrédients

Pomme de terre déshydratée 83,5%, lait écrémé en poudre 5%, huile de palme, sel, lactose, protéines de lait, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), crème en poudre, arômes (avec lait), stabilisant (diphosphates), antioxydants (E304, E220), noix de muscade. Peut contenir des traces de blé, œuf, céleri, soja, moutarde.

Allergènes majeurs

Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : Lait.
Allergènes potentiellement présents : Céleri ; Gluten ; Moutarde ; Œuf ; Soja

Déclaration Nutritionnelle

	Pour 100g	200 g de purée reconstituée*
Valeur Energétique en kJ	1528	535
Valeur Energétique en kcal	362	127
Matières Grasses en g	4,8	1,7
- Dont acides gras saturés en g	2,5	0,9
Glucides en g	67,4	23,6
- Dont sucres en g	7,6	2,7
Fibres alimentaires en g	6,6	2,3
Protéines en g	8,9	3,2
Sel en g	3	1
Magnésium mg
% AR pour Magnésium
Calcium mg
% AR pour Calcium

Mode d'emploi

1. Porter l'eau à ébullition, retirer du feu.
2. Verser la Purée Minute Gourmande CHEF® en pluie dans l'eau tout en remuant vivement au fouet.
3. Pour obtenir une texture idéale, laisser reposer 3 minutes. Votre purée est prête à servir.

Conservation et stockage

Durabilité Minimale : 12 mois.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
A conserver dans un endroit sec et frais dans son emballage d'origine.
Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais.

Données Logistiques

Format	Etui
Poids net UC	4 Kg
Poids brut UC	4,28 Kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm	115 x 280 x 347
Nb UC par colis (UD)	1
Dimensions UD (L x l x H) en mm	115 x 280 x 347
Nb UD par couche	28
Nb couches par palette	3
Nb UC par palette	84
Nb UD par palette	84

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