CHEF®

CHEF® Fumet de Crustacés - Boîte de 900g pour 15 L à 30 L

Fumet de crustacés déshydraté.

Issu du savoir-faire CHEF® : une sélection rigoureuse des ingrédients ; des dosages adaptés aux différents types d'utilisation (cuissons, sauces).

NESTLÉ PROFESSIONAL® s’engage sur la recyclabilité de ses emballages ainsi que sur la réduction du plastique : à partir de janvier 2020, en moyenne -29% de plastique sur les boîtes en polypropylène en France.

Code EAN : 
7613035866317

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Engagement Recyclabilité

Avantages et Bénéfices

Avantages et bénéfices

Le Fumet de Crustacés CHEF® : le juste équilibre entre la puissance du goût de carapace rôtie et la finesse de la chair de crustacés.
Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable, réutilisable et recyclable.
Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés.
Un bordereau de traçabilité détachable.
Un très bon rapport qualité/prix : garantie du respect des exigences qualité de Nestlé Professional® à un coût maîtrisé.

Ingrédients et Allergènes

Liste des ingrédients

Sirop de glucose, CRUSTACÉS 15% (CREVETTES, HOMARD, CRABE), fécule, sel, farine de BLÉ, extrait de levure, sucre, oignon,
maltodextrine, POISSON, huile de tournesol, tomate, acidifiant (acide citrique), arômes (avec CÉLERI), jus de betterave rouge, colorant
(caroténoïdes), extrait d'ail.

Peut contenir : OEUFS, LAIT, MOLLUSQUES.

Allergènes majeurs

Conformément à la directive européenne en vigueur relative à l'étiquetage des denrées alimentaires et au règlement en vigueur fixant les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires :

- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : crustacés, poisson, blé, céleri.
- Allergènes potentiellement présents : oeuf, lait, mollusques.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

Déclaration Nutritionnelle

Déclaration Nutritionnelle

 Pour 100gPour 100ml préparé avec 6g
Valeur Energétique en kJ143983
Valeur Energétique en kcal34020
Matières Grasses en g3,7<0,5
  - Dont acides gras saturés en g0,4<0,1
Glucides en g583,4
  - Dont sucres en g9,90,6
Fibres alimentaires en g2,9<0,5
Protéines en g150,9
Sel en g90,52
   
   
   
   

 

Utilisation - Mode d'emploi

Utilisation

Base pour sauces crustacés ou poissons, pochages, soupes de poissons et gratins de poissons. Associé à une brunoise de poivrons rouges et jaunes et relevé d'un peu de piment, il viendra agrémenter une dorade rôtie au four.

Mode d'emploi

1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes. Dilution parfaite à l’eau bouillante.

Dilution parfaite à l’eau bouillante.

Conservation et Stockage

Conservation et stockage

Durabilité minimale : 15 mois.
À conserver au sec et à l’abri de la chaleur. Bien refermer après chaque utilisation.

Données Logistiques

Données Logistiques

FormatBoîte
Poids net UC0,9 kg
Poids brut UC1 kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm129 x 129 x 217
Nb UC par colis (UD)6
Dimensions UD (L x l x H) en mm390 x 260 x 223
Nb UD par couche9
Nb couches par palette4
Nb UC par palette216
Nb UD par palette36