
Cuisses de Grenouilles, Royale de Cresson, Jus Truffé et Émulsion au Persil Plat
- 10 portions
Ingrédients 100% d'origine naturelle.
Procédé comparable à une préparation traditionnelle.
Réalisé avec 2,4 kg d’os de volaille pour 1 litre de Fonds.
Découvrez la gamme de Fonds Naturels* CHEF® :
- 100% d'ingrédients d'origine naturelle.
- Un procédé de fabrication comparable à une réalisation traditionnelle, suivant les mêmes étapes de préparation qu'un fonds maison.
- Des produits pratiques d'utilisation pour économiser des heures de préparation.
- Une qualité constante.
Fonds de Volaille Naturel* CHEF® : intensité des notes rôties et longueur en bouche du goût de viande caractérisent cette recette de Fonds riche et savoureuse. Réalisé avec 2,4 kg d’os de volaille pour 1 litre de Fonds.
* Ingrédients d'origine naturelle.
Fonds de volaille (élaboré avec : eau, os de poule, carotte, oignon, panais, sel, persil, poivre noir, clou de girofle, romarin, thym, laurier).
Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : aucun.
- Allergènes potentiellement présents : aucun.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Pour 100g | |
Valeur Energétique en kJ | 192 |
Valeur Energétique en kcal | 45 |
Matières Grasses en g | 0,1 |
- Dont acides gras saturés en g | 0 |
Glucides en g | 0,9 |
- Dont sucres en g | 0,5 |
Fibres alimentaires en g | 1,1 |
Protéines en g | 9,7 |
Sel en g | 0,45 |
Magnésium mg | |
% AR pour Magnésium | |
Calcium mg | |
% AR pour Calcium |
Pour la réalisation d’un jus ou d’une sauce il apportera couleur, puissance et complexité. Ce produit ne s’utilisera pas en mouillement de sautés mais plutôt pour réaliser des jus corsés, des bouillons infusés (compte tenu de sa puissance intrinsèque il pourra facilement être détendu).
Verser la quantité nécessaire dans une casserole, chauffer à feux doux en remuant de temps en temps.
Durabilité minimale : 12 mois.
À conserver à température ambiante.
Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 3 jours.
Format | Boite |
Poids net UC | 1,05 Kg |
Poids brut UC | 1,08 Kg |
Dimensions UC (L x l x H) en mm | 71 x 72 x 198 |
Nb UC par colis (UD) | 6 |
Dimensions UD (L x l x H) en mm | 230 x 159 x 205 |
Nb UD par couche | 23 |
Nb couches par palette | 5 |
Nb UC par palette | 690 |
Nb UD par palette | 115 |