CHEF® Fonds Blanc de Veau Lié - Boîte de 800g pour 20 L à 40 L

Liste des ingrédients

Fécules, sel iodé, sirop de glucose, arômes, viande de veau 5,8%, sel, huile de palme, graisse de poulet, extrait de levure, jus de cuisson de viande de boeuf, épaississant (gomme guar), oignon, extrait de poireau, extrait de carotte, poivre blanc, extrait de vin blanc, antioxydant (extraits de romarin).

Peut contenir : CÉLERI, OEUFS, LAIT, BLÉ.

Allergènes majeurs

Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : aucun.
- Allergènes potentiellement présents : céleri, oeufs, lait, blé.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

Déclaration Nutritionnelle

	Pour 100 g de produit déshydraté	Pour 100 ml avec 40 g/L	Pour 100 ml avec 20 g/L	Nutri-Score
Valeur Energétique en kJ	1442	58	29
Valeur Energétique en kcal	345	14	7
Matières Grasses en g	10,4	<0,5	<0,5
- Dont acides gras saturés en g	4,8	0,2	0,1	Tel que préparé.
Glucides en g	50,5	2,0	1,0
- Dont sucres en g	5,2	<0,5	<0,5
Fibres alimentaires en g	1,9	<0,5	<0,5
Protéines en g	11,4	0,5	<0,5
Sel en g	19,20	0,77	0,38

Utilisation

Base pour veloutés et sauces blanches, pochage de viandes blanches, mouillement de blanquettes et de fricassées.
Associé à des pommes et du lait de coco, il constituera une base idéale pour une sauce curry.

Mode d'emploi

1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.

Conservation et stockage

Durabilité Minimale : 15 mois.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Bien refermer après chaque utilisation.

Données Logistiques