
Côte de Bœuf de Hereford, Sauce Périgueux, Tourtière de Foie Gras et Truffe, Asperges Grillées
- 10 portions
Ingrédients 100% d'origine naturelle.
Procédé comparable à une préparation traditionnelle.Réalisé avec 2,9 kg d’os de boeuf pour 1 litre de Fonds.
Découvrez la gamme de Fonds Naturels* CHEF® : 100% d'ingrédients d'origine naturelle. Un procédé de fabrication comparable à une réalisation traditionnelle, suivant les mêmes étapes de préparation qu’un fonds maison.
Des produits pratiques d'utilisation pour économiser des heures de préparation.
Une qualité constante.
Sauce Demi-Glace Naturelle* CHEF® : bel aspect opaque et brillant.
Une construction organoleptique mêlant les notes complexes et riches d'os rôtis, aux légumes et aromates.
Réalisée avec 2,9 kg d’os de bœuf pour 1 litre de Sauce.
A très faible teneur en matières grasses.
* Ingrédients d'origine naturelle.
Fonds de bœuf (élaboré avec : eau, os de bœuf, oignons, livèche), purée de tomate (double concentrée), sucre caramélisé, sel.
Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : aucun.
- Allergènes potentiellement présents : aucun.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Pour 100g | |
Valeur Energétique en kJ | 307 |
Valeur Energétique en kcal | 72 |
Matières Grasses en g | 0,1 |
- Dont acides gras saturés en g | 0,1 |
Glucides en g | 0,4 |
- Dont sucres en g | 0,3 |
Fibres alimentaires en g | 1,1 |
Protéines en g | 17 |
Sel en g | 0,75 |
Magnésium mg | |
% AR pour Magnésium | |
Calcium mg | |
% AR pour Calcium |
Base parfaite pour la réalisation de sauces minutes grâce à sa texture sirupeuse.
Produit polyvalent, qui peut être également détendu pour la réalisation de sauces nécessitant une cuisson plus longue.
Verser la quantité nécessaire dans une casserole, chauffer à feux doux en remuant de temps en temps.
Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 12 mois.
A conserver à température ambiante. Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 3 jours.
Format | Boite |
Poids net UC | 1,074 Kg |
Poids brut UC | 1,11 Kg |
Dimensions UC (L x l x H) en mm | 71 x 72 x 198 |
Nb UC par colis (UD) | 6 |
Dimensions UD (L x l x H) en mm | 230 x 159 x 205 |
Nb UD par couche | 23 |
Nb couches par palette | 5 |
Nb UC par palette | 690 |
Nb UD par palette | 115 |