Sauces
Sauce Crustacés à la Calabraise
- 20 portions
CHEF® Sauce Crustacés "à l'armoricaine" - Boîte de 960 g pour 8,4 L
Sauce Crustacés "à l'armoricaine" déshydratée.
Cette sauce a une belle note de crustacés et une jolie couleur orangée.
Cette sauce peut être servie en l'état mais laisse également libre cours à votre créativité culinaire pour la personnaliser.
NESTLÉ PROFESSIONAL® s’engage sur la recyclabilité de ses emballages ainsi que sur la réduction du plastique : à partir de janvier 2020, en moyenne -29% de plastique sur les boîtes en polypropylène en France.
Code EAN :
3033710032914Avantages et Bénéfices
Avantages et bénéfices
Cette sauce a une belle note de crustacés et une jolie couleur orangée apportée par les ingrédients. Sa liaison est adaptée pour un nappage efficace. Cette sauce peut être servie en l'état mais laisse également libre cours à votre créativité culinaire pour la personnaliser.Elle a été élaborée pour vous assurer une parfaite stabilité au bain-marie, ainsi qu'une dilution parfaite à l'eau bouillante ou encore une excellente tenue en liaison froide.
Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.
Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés.
Un bordereau de traçabilité détachable.
Un très bon rapport qualité/prix : garantie du respect des exigences qualité de Nestlé Professional® à un coût maîtrisé.
Ingrédients et Allergènes
Liste des ingrédients
Amidon modifié, maltodextrine, huile de palme, sirop de glucose, sel iodé, CRUSTACÉS 6,2% (CREVETTE, HOMARD, CRABE), CRÈME, huile de tournesol, oignon, LACTOSE, extrait de levure, POISSONS, tomate, protéines de LAIT, sel, acidifiant (acide citrique), extrait de vin blanc, épaississant (gomme xanthane), extrait de carotte, jus de betterave rouge, arômes (avec POISSONS, CRUSTACÉS), curcuma, extrait de paprika, extrait d'ail.
Peut contenir : CÉLERI, OEUFS, GLUTEN, MOLLUSQUES.
Allergènes majeurs
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : crustacés, poissons, lait.
- Allergènes potentiellement présents : céleri, oeufs, gluten, mollusques.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Déclaration Nutritionnelle
Déclaration Nutritionnelle
| Pour 100 g | Pour 100 ml préparé avec 120 g/L | Nutri-Score | |
| Valeur Energétique en kJ | 1795 | 215 |  |
| Valeur Energétique en kcal | 430 | 52 | |
| Matières Grasses en g | 19,7 | 2,4 | |
| - Dont acides gras saturés en g | 9,0 | 1,1 | Tel que préparé. |
| Glucides en g | 53,7 | 6,4 | |
| - Dont sucres en g | 6,6 | 0,8 | |
| Fibres alimentaires en g | 1,9 | <0,5 | |
| Protéines en g | 8,4 | 1,0 | |
| Sel en g | 8,5 | 1,0 |
Utilisation - Mode d'emploi
Utilisation
Pour accompagner les poissons, crustacés, coquillages et de la volaille.
Pour relever la saveur de poissons grillés, ajouter quelques pistils de safran à la sauce.
Mode d'emploi
1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.
Conservation et Stockage
Conservation et stockage
Durabilité Minimale : 15 mois.
A conserver dans un endroit sec et frais. Bien refermer après chaque utilisation.
Données Logistiques
Données Logistiques
| Format | Boite |
| Poids net UC | 960 g |
| Poids brut UC | 1,1 kg |
| Dimensions UC (L x l x H) en mm | 129 x 129 x 217 |
| Nb UC par colis (UD) | 6 |
| Dimensions UD (L x l x H) en mm | 390 x 260 x 223 |
| Nb UD par couche | 9 |
| Nb couches par palette | 4 |
| Nb UC par palette | 216 |
| Nb UD par palette | 36 |
Engagements Recyclabilité
Recettes
Sauces
Sauce Crustacés Bahiana
- 32 portions
Produits associés
CHEF® Sauce Tomate à la Provençale - Boîte de 960 g jusqu'à 9 L
Sauce tomate à la provençale déshydratée.
CHEF® Sauce aux Poivres - Boîte de 1,08 kg pour 9,6 L
Sauce aux Poivres déshydratée.
CHEF® Sauce Chasseur - Boîte de 810 g pour 9,3 L
Sauce Chasseur déshydratée.
CHEF® Sauce Béarnaise - Boîte de 960 g pour 13,2 L
Base pour Sauce Béarnaise déshydratée.
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