CHEF® Roux Blanc - Boîte de 1 kg pour lier jusqu'à 50 L

Avantages et bénéfices

Une grande polyvalence d'utilisation avec une dilution instantanée à l'eau bouillante, parfaitement adapté en liaison chaude.
Un dosage et une dispersion faciles : le roux est sous la forme de granulés.
Une excellente tenue de la liaison en toutes conditions.

Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.
Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés.
Un bordereau de traçabilité détachable.
Un très bon rapport qualité/prix : garantie du respect des exigences qualité de Nestlé Professional^® à un coût maîtrisé.

Liste des ingrédients

Farine de BLÉ 58,9%, graisse de palme.
Peut contenir : OEUFS, SOJA, LAIT, CÉLERI, MOUTARDE.

Allergènes majeurs

Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : blé.
- Allergènes potentiellement présents : oeufs, soja, lait, céleri, moutarde.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

Déclaration Nutritionnelle

	Pour 100 g de produit déshydraté	Pour 100 ml préparé avec 80 g/L	Nutri-Score
Valeur Energétique en kJ	2499	200
Valeur Energétique en kcal	589	47
Matières Grasses en g	42	3,4
- Dont acides gras saturés en g	25	2,0	Pour l'ensemble des modes de reconstitution ci-dessus.
Glucides en g	46	3,7
- Dont sucres en g	0,1	0
Fibres alimentaires en g	2,4	0,2
Protéines en g	5,9	0,5
Sel en g	0	0

Utilisation

Pour lier tous types de préparations. Sa technologie de granulés permet une dilution parfaite dans un liquide bouillant.
Selon le dosage employé, il sera possible d'ajuster la liaison en fonction de l'utilisation : de la sauce légère à la sauce Béchamel pour fourrage.

Mode d'emploi

1 - Délayer le produit dans le liquide bouillant.
2 - Cuire pendant 5 minutes tout en remuant avec un fouet.

Conservation et stockage

Durabilité minimale : 12 mois.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur.

Bien refermer après chaque utilisation.