CHEF®

CHEF® Roux Blanc - Boîte de 1 kg pour lier jusqu'à 50 L

Roux Blanc déshydraté.

- Sans sel.
- Dilution parfaite à l'eau bouillante.
- Excellente tenue en liaison froide.
- Convient à un régime végétarien

NESTLÉ PROFESSIONAL s’engage sur la recyclabilité de ses emballages ainsi que sur la réduction du plastique : à partir de janvier 2020, en moyenne -29% de plastique sur les boîtes en polypropylène en France.

Code EAN : 
7613037681840

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Engagements Recyclabilité

Avantages et Bénéfices

Avantages et bénéfices

Une grande polyvalence d'utilisation avec une dilution instantanée à l'eau bouillante, parfaitement adapté en liaison chaude.
Un dosage et une dispersion faciles : le roux est sous la forme de granulés.
Une excellente tenue de la liaison en toutes conditions.

Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.
Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés.
Un bordereau de traçabilité détachable.
Un très bon rapport qualité/prix : garantie du respect des exigences qualité de Nestlé Professional® à un coût maîtrisé.

Ingrédients et Allergènes

Liste des ingrédients

Farine de BLÉ 58,9%, graisse de palme.
Peut contenir : OEUFS, SOJA, LAIT, CÉLERI, MOUTARDE.

Allergènes majeurs

Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : blé.
- Allergènes potentiellement présents : oeufs, soja, lait, céleri, moutarde.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

Déclaration Nutritionnelle

Déclaration Nutritionnelle

 Pour 100 g de produit déshydratéPour 100 ml préparé avec 80 g/LNutri-Score
Valeur Energétique en kJ2499200Nutri Score B
Valeur Energétique en kcal58947
Matières Grasses en g423,4
  - Dont acides gras saturés en g252,0Pour l'ensemble des modes de reconstitution ci-dessus.
Glucides en g463,7
  - Dont sucres en g0,10
Fibres alimentaires en g2,40,2
Protéines en g5,90,5
Sel en g00

Utilisation - Mode d'emploi

Utilisation

Pour lier tous types de préparations. Sa technologie de granulés permet une dilution parfaite dans un liquide bouillant.
Selon le dosage employé, il sera possible d'ajuster la liaison en fonction de l'utilisation : de la sauce légère à la sauce Béchamel pour fourrage.

Mode d'emploi

1 - Délayer le produit dans le liquide bouillant.
2 - Cuire pendant 5 minutes tout en remuant avec un fouet.

Conservation et Stockage

Conservation et stockage

Durabilité minimale : 12 mois.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur.

Bien refermer après chaque utilisation.

Données Logistiques

Données Logistiques

FormatBoîte
Poids net UC1 kg
Poids brut UC1,100 kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm129 x 129 x 215
Nb UC par colis (UD)6
Dimensions UD (L x l x H) en mm380x 252 x 218
Nb UD par couche9
Nb couches par palette4
Nb UC par palette216
Nb UD par palette36