CHEF® Gelée Claire - Boîte de 1 kg pour 20 L

Gelée claire déshydratée.

Une gelée claire et limpide.
Une polyvalence d'utilisation : en gelée, en nappage ou encore en décor.

Code EAN :

3033710084876

Avantages et bénéfices

Recette sans glutamate ni exhausteur de goût ajoutés.
Une sélection rigoureuse des ingrédients pour une recette de qualité.
Une gelée claire et limpide.
Une polyvalence d'utilisation : en gelée, en nappage ou encore en décor.
Ce produit reste stable avec du lait.

Liste des ingrédients

Gélatine de bœuf 46%, sel, sirop de glucose, vin de Madère sur maltodextrine, sucre, acidifiant : acide citrique ; arômes (avec blé, orge, céleri), extraits de plantes aromatiques et d'épice. Peut contenir des traces de lait, œuf, poisson, crustacés.

Allergènes majeurs

Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : Céleri ; Gluten.
Allergènes potentiellement présents : Crustacés ; Lait ; Œuf ; Poisson

Déclaration Nutritionnelle

	Pour 100g	Par litre préparé avec 50 g
Valeur Energétique en kJ	1123	562
Valeur Energétique en kcal	264	132
Matières Grasses en g	0,1	0,1
- Dont acides gras saturés en g	0	0
Glucides en g	24,3	12,2
- Dont sucres en g	4	2
Fibres alimentaires en g	0,1	0,1
Protéines en g	41,5	20,8
Sel en g	27	13,5
Magnésium mg
% AR pour Magnésium
Calcium mg
% AR pour Calcium

Utilisation

La Gelée Claire CHEF® permet de réaliser des gelées rapidement et simplement tout en garantissant un résultat constant sur toutes les préparations (chaud-froid, poisson en gelée, terrine de légumes…).

Mode d'emploi

1- Délayer le produit dans le liquide froid.
2- Porter à ébullition lentement tout en remuant.
3- Laisser refroidir selon l'usage désiré.

Conservation et stockage

Durabilité Minimale : 15 mois.
A conserver dans un endroit sec et frais. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais.

Données Logistiques

Format	Boite
Poids net UC	1 Kg
Poids brut UC	1,1 Kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm	132 x 145 x 147
Nb UC par colis (UD)	6
Dimensions UD (L x l x H) en mm	396 x 290 x 152
Nb UD par couche	8
Nb couches par palette	7
Nb UC par palette	336
Nb UD par palette	56

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Fiche technique

CHEF®

Depuis 1976, CHEF® élabore pour tous les chefs des aides culinaires reconnues parmi les meilleures du marché.

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