Plats
Raviole de Crabe Salade de Champignons Enoki Quinoa et Consommé au Ramboutan
- 10 portions
CHEF® Fumet de Crustacés Naturel* - Brique de 1L
Fumet de Crustacés - prêt à l'emploi.
*Elaboré avec des ingrédients d'origine naturelle.
Le goût caractéristique de la carapace de crustacés rôtie, relevé par une délicate pointe de piment, confère équilibre et longueur en bouche à ce fumet.
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Code EAN :
7613287338570Avantages et Bénéfices
Avantages et bénéfices
Découvrez la gamme de Fonds Naturels* CHEF® :
- Avec des ingrédients naturels*.
- Un procédé de fabrication comparable à une réalisation traditionnelle, suivant les mêmes étapes de préparation qu’un fumet maison.
- Des produits pratiques d'utilisation pour économiser des heures de préparation.
- Une qualité constante.
Fumet de Crustacés Naturel* CHEF® : le goût caractéristique de la carapace de crustacés rôtie, relevé par une délicate pointe de piment, confère équilibre et longueur en bouche à ce fumet. Réalisé avec 330 g de crustacés pour 1 litre de fumet.
*Elaboré avec des ingrédients d'origine naturelle.
Ingrédients et Allergènes
Liste des ingrédients
Fumet de crustacés (élaboré avec : eau*, crevette*, carotte*, oignon*, purée de tomates (double concentrée)*, céleri*, vin blanc, poivre noir*, thym*, laurier*), brandy*, sel*, sauce (vinaigre d’alcool, poivre de Cayenne, sel)*.
Peut contenir : poissons et mollusques.
*Elaboré avec des ingrédients d'origine naturelle.
Allergènes majeurs
Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : céleri, crustacés.
- Allergènes potentiellement présents: poissons, mollusques.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Déclaration Nutritionnelle
Déclaration Nutritionnelle
| Pour 100 ml | Nutri-Score | |
| Valeur Energétique en kJ | 91 |  |
| Valeur Energétique en kcal | 22 | |
| Matières Grasses en g | 0,4 | |
| - Dont acides gras saturés en g | 0,1 | |
| Glucides en g | 1,9 | |
| - Dont sucres en g | 1,3 | |
| Fibres alimentaires en g | 1,0 | |
| Protéines en g | 2,1 | |
| Sel en g | 0,43 |
Utilisation - Mode d'emploi
Utilisation
Base parfaite pour la réalisation de vos sauces, bisques et émulsions.
Mode d'emploi
Verser la quantité nécessaire dans une casserole, chauffer à feux doux en remuant de temps en temps.
Conservation et Stockage
Conservation et stockage
Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 12 mois.
A conserver à température ambiante. Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 3 jours.
Données Logistiques
Données Logistiques
| Format | Brique |
| Poids net UC | 1,028 kg |
| Poids brut UC | 1,06 kg |
| Dimensions UC (L x l x H) en mm | 72 x 71 x 201 |
| Nb UC par colis (UD) | 6 |
| Dimensions UD (L x l x H) en mm | 216 x 158 x 206 |
| Nb UD par couche | 23 |
| Nb couches par palette | 5 |
| Nb UC par palette | 690 |
| Nb UD par palette | 115 |
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