Plats
Raviole de Crabe Salade de Champignons Enoki Quinoa et Consommé au Ramboutan
- 10 portions
CHEF® Fumet de Crustacés Naturel* - Brique de 1L
Fumet de Crustacés - prêt à l'emploi.
*Ingrédients d’origine naturelle.
Le goût caractéristique de la carapace de crustacés rôtie, relevé par une délicate pointe de piment, confère équilibre et longueur en bouche à ce fumet.
Code EAN :
7613035961524Avantages et Bénéfices
Avantages et bénéfices
Découvrez la gamme de Fonds Naturels* CHEF® :
- 100% d'ingrédients d'origine naturelle.
- Un procédé de fabrication comparable à une réalisation traditionnelle, suivant les mêmes étapes de préparation qu’un fumet maison.
- Des produits pratiques d'utilisation pour économiser des heures de préparation.
- Une qualité constante.
Fumet de Crustacés Naturel* CHEF® : le goût caractéristique de la carapace de crustacés rôtie, relevé par une délicate pointe de piment, confère équilibre et longueur en bouche à ce fumet.
Réalisé avec 330 g de crustacés pour 1 litre de fumet.
* Ingrédients d’origine naturelle
Ingrédients et Allergènes
Liste des ingrédients
Fumet de crustacés (élaboré avec : eau, crevette, carotte, oignon, purée de tomates (double concentré), céleri, vin blanc, poivre noir, thym, laurier), brandy, sel, sauce (vinaigre d’alcool, poivre de cayenne, sel).
Peut contenir : poisson
Allergènes majeurs
Conformément à la directive européenne en vigueur relative à l'étiquetage des denrées alimentaires et au règlement en vigueur fixant les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : céleri et crustacés.
- Allergènes potentiellement présents: poisson.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Déclaration Nutritionnelle
Déclaration Nutritionnelle
| Pour 100g | |
| Valeur Energétique en kJ | 91 |
| Valeur Energétique en kcal | 22 |
| Matières Grasses en g | 0,4 |
| - Dont acides gras saturés en g | 0,1 |
| Glucides en g | 1,9 |
| - Dont sucres en g | 1,3 |
| Fibres alimentaires en g | 1,0 |
| Protéines en g | 2,1 |
| Sel en g | 0,39 |
| Magnésium mg | |
| % AR pour Magnésium | |
| Calcium mg | |
| % AR pour Calcium |
Utilisation - Mode d'emploi
Utilisation
Base parfaite pour la réalisation de vos sauces, bisques et émulsions.
Mode d'emploi
Verser la quantité nécessaire dans une casserole, chauffer à feux doux en remuant de temps en temps.
Conservation et Stockage
Conservation et stockage
Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 12 mois.
A conserver à température ambiante. Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 3 jours.
Données Logistiques
Données Logistiques
| Format | Brique |
| Poids net UC | 1,019 kg |
| Poids brut UC | 1,05 kg |
| Dimensions UC (L x l x H) en mm | 71 x 72 x 198 |
| Nb UC par colis (UD) | 6 |
| Dimensions UD (L x l x H) en mm | 230 x 159 x 205 |
| Nb UD par couche | 23 |
| Nb couches par palette | 5 |
| Nb UC par palette | 690 |
| Nb UD par palette | 115 |
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