CHEF® Fonds Brun Lié 1/2 glace - Boîte de 900g pour 15 L à 30 L

Liste des ingrédients

Amidon modifié, farine de BLÉ, huile de palme, sel iodé, fécule, sel, extrait de chicorée, arômes, colorant (caramel ordinaire), épaississant (gomme guar), oignon, protéines de BLÉ hydrolysées, jus de cuisson de viande de boeuf 1,8%, tomate, carotte, extrait de levure, poivre blanc, extrait de vin blanc, graines de CÉLERI, extrait de thym, extrait d'ail.

Peut contenir : OEUFS, LAIT, MOUTARDE.

Allergènes majeurs

Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : blé, céleri.
- Allergènes potentiellement présents : lait, oeufs, moutarde.

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Déclaration Nutritionnelle

	Pour 100 g de produit déshydraté	Pour 100 ml préparé avec 60 g/L	Pour 100 ml préparé avec 30 g/L	Nutri-Score
Valeur Energétique en kJ	1526	92	46
Valeur Energétique en kcal	365	22	11
Matières Grasses en g	11,5	0,7	<0,5
- Dont acides gras saturés en g	7,0	0,4	0,2	Tel que préparé.
Glucides en g	54,0	3,2	1,6
- Dont sucres en g	4,6	<0,5	<0,5
Fibres alimentaires en g	5,4	<0,5	<0,5
Protéines en g	8,7	0,5	<0,5
Sel en g	14,2	0,85	0,43

Utilisation

Base pour la confection de sauces brunes de caractère, le braisage des pièces de viande, le mouillement de sautés et estouffades.
Idéal pour la réalisation de sauces « minute » suite à un déglaçage, il apportera une saveur puissante et une texture nappante.

Mode d'emploi

1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.

Conservation et stockage

Durabilité minimale : 15 mois.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Bien refermer après chaque utilisation.

Données Logistiques