CHEF® Fonds Brun Lié - Boîte de 1,2kg pour 30 L à 80 L

Liste des ingrédients

Fécules, sel iodé, arômes, farine de BLÉ, sucre, graisse de boeuf, épaississant (gomme guar), sel, colorant (caramel ordinaire), oignon, extrait de levure, jus de cuisson de viande de boeuf 1,3%, sirop de glucose, tomate, acidifiant (acide citrique), poivre blanc, antioxydant (extraits de romarin), extrait d'ail, extrait de thym.

Peut contenir : OEUFS, LAIT, CÉLERI

Allergènes majeurs

Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : blé.
- Allergènes potentiellement présents : oeufs, lait, céleri.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

Déclaration Nutritionnelle

	Pour 100 g	Pour 100 ml préparé avec 40 g/L	Pour 100 ml préparé avec 15 g/L	Nutri-Score
Valeur Energétique en kJ	1365	55	20
Valeur Energétique en kcal	327	13	5
Matières Grasses en g	9,0	<0,5	<0,5
- Dont acides gras saturés en g	6,0	0,2	<0,1	Tel que préparé.
Glucides en g	47,0	1,9	0,7
- Dont sucres en g	10,6	<0,5	<0,5
Fibres alimentaires en g	6,4	<0,5	<0,5
Protéines en g	11,2	<0,5	<0,5
Sel en g	19,80	0,79	0,30

Utilisation

En mouillement pour vos cuissons longues de viandes : sautés, estouffades, ragoûts et tous braisages.
En déglaçage de cuissons de viandes pour la réalisation de jus d'accompagnement.
Pour l'élaboration de sauces brunes en ajoutant une garniture aromatique, une réduction, des épices et aromates.

Mode d'emploi

1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.

Dilution parfaite à l’eau bouillante.

Excellente tenue en liaison froide.

Conservation et stockage

Durabilité minimale : 15 mois.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur.

Bien refermer après chaque utilisation.

Données Logistiques