Plats
Blanquette de Veau, Petits Légumes
- 10 portions
CHEF® Fonds Blanc de Volaille - Boîte de 800 g pour 20 L à 40 L
Fonds blanc de volaille déshydraté.
Une belle note de volaille pour réaliser vos recettes riches en goût. Une garniture aromatique équilibrée qui contribue à la subtilité de vos sauces finies.
Code EAN :
7613032194703Avantages et Bénéfices
Avantages et bénéfices
Dilution parfaite à l'eau bouillante.
Issu du savoir-faire CHEF® : une sélection rigoureuse des ingrédients ; des dosages adaptés aux différents types d'utilisation (cuissons, sauces) ; une excellente tenue en liaison froide et au bain-marie ; sans exhausteur de goût ajouté ; un bordereau de traçabilité détachable et recollable ; une boîte service pratique, hermétique et empilable.
Le Fonds Blanc de Volaille CHEF® : une belle note de volaille pour réaliser vos recettes riches en goût. Une garniture aromatique équilibrée qui contribue à la subtilité de vos sauces finies.
A faible teneur en matières grasses.
Ingrédients et Allergènes
Liste des ingrédients
Sirop de glucose, sel, fécule de maïs, poulet 13,2% (graisse de poulet 7,5%, extrait de poulet 5,7%), arômes (avec céleri), oignons, extraits de céleri, d'ail, de poivre et de thym, antioxydant (extraits de romarin).
Peut contenir : oeuf, lait, gluten.
Allergènes majeurs
Conformément à la directive européenne en vigueur relative à l'étiquetage des denrées alimentaires et au règlement en vigueur fixant les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : céleri.
- Allergènes potentiellement présents : oeuf, lait, gluten.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Déclaration Nutritionnelle
Déclaration Nutritionnelle
| Pour 100g | Par litre préparé avec 40 g | |
| Valeur Energétique en kJ | 1439 | 575 |
| Valeur Energétique en kcal | 341 | 136 |
| Matières Grasses en g | 7,8 | 3,1 |
| - Dont acides gras saturés en g | 2,5 | 1,0 |
| Glucides en g | 58 | 23 |
| - Dont sucres en g | 4,5 | 1,8 |
| Fibres alimentaires en g | 0,6 | 0,2 |
| Protéines en g | 9,5 | 3,8 |
| Sel en g | 18,4 | 7,4 |
| Magnésium mg | ||
| % AR pour Magnésium | ||
| Calcium mg | ||
| % AR pour Calcium |
Utilisation - Mode d'emploi
Utilisation
Base pour velouté de volaille et sauce crème, cuisson de légumes et de féculents, fricassée de volaille.
Peut être utilisé en saupoudrage pour donner du goût à une poêlée de légumes.
Mode d'emploi
1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.
Conservation et Stockage
Conservation et stockage
Durabilité Minimale : 18 mois.
A conserver dans un endroit sec et frais. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais.
Données Logistiques
Données Logistiques
| Format | Boite |
| Poids net UC | 800 g |
| Poids brut UC | 900 g |
| Dimensions UC (L x l x H) en mm | 132 x 145 x 147 |
| Nb UC par colis (UD) | 6 |
| Dimensions UD (L x l x H) en mm | 396 x 290 x 152 |
| Nb UD par couche | 8 |
| Nb couches par palette | 7 |
| Nb UC par palette | 336 |
| Nb UD par palette | 56 |
Produits associés
CHEF® Fonds Blanc de Veau Lié - Boîte de 800g pour 20 L à 40 L
Fonds blanc de veau lié déshydraté.
CHEF® Fumet de Poisson - Boîte de 900 g pour 36 L à 60 L
Fumet de poisson déshydraté.
CHEF® Fumet de Crustacés - Boîte de 900g pour 15 L à 30 L
Fumet de crustacés déshydraté.
CHEF® Fonds Brun Clair - Boîte de 800 g pour 20 L à 40 L
Fonds brun clair déshydraté.
CHEF® Fonds Brun Lié - Boîte de 600g pour 15 L à 40 L
Fonds Brun Lié déshydraté.
CHEF® Fonds Brun Lié - Boîte de 1,2kg pour 30 L à 80 L
Fonds Brun Lié déshydraté.
CHEF® Jus de Veau Lié - Boîte de 660 g pour 11 L à 22 L
Jus de veau lié déshydraté.
CHEF® Jus de Veau Lié - Boîte de 1,2 kg pour 20 L à 40 L
Jus de Veau Lié déshydraté.
Vous ne trouvez pas de solution à vos besoins ? Vous souhaitez en savoir plus sur nos produits et services ? Quelle que soit votre requête, n'hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec un collaborateur Nestlé Professional.
Nous appeler
Nous sommes à votre écoute au 0 806 800 725 (Service gratuit + prix d'un appel)
